很多朋友对于四方豆腐怎么弄好吃窍门和红白豆腐家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 四角菱怎样烧最好吃
2. 一个四方豆腐怎么五刀切二十块
3. 红白豆腐家常做法
4. 胆水豆腐别名

四角菱怎样烧最好吃

新鲜四角菱，里脊肉，豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。

里脊肉洗净沥干，剁成末，油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色，锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开，菱角对半切开，菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。大火收汁，出锅后撒上葱花。

一个四方豆腐怎么五刀切二十块

先横切一刀分上下二块叠在一起切四刀4+3+2+1=10*2=20

红白豆腐家常做法

步骤1

鸭血和卤水豆腐切小块，焯水备用。

步骤2

起油锅，放入拍散的蒜末+郫县豆瓣酱，炒出香味和红油。

步骤3

放入鸭血和卤水豆腐翻炒，加入生抽、盐、糖拌匀，加入韭菜翻炒，再加适量的水煮2-3分钟。

步骤4

水淀粉勾芡后盛盘。

胆水豆腐别名

胆水豆腐”即酸水豆腐。

是巴山的著名特产，自明代初叶问世以来，已有300多年的历史，素以优质味美而饮誉四方。

酸水豆腐与一般豆腐有别，是采用当地的地下“酸水”制作而成。这种水质自然含卤，代替石膏点浆，所制豆腐清香细嫩，味道鲜美，为其他豆腐所不能及。

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