其实清炒茄子怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清炒茄子怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享清炒茄子怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 在家怎么做出饭店味道的清炒茄子
2. 清炒茄子怎么做
3. 不辣的清炒茄子怎么做
4. 清炒，茄子，的，家常，做法，有，哪些

在家怎么做出饭店味道的清炒茄子

茄子这东西真的让人又爱又恨，爱---是因为的确好吃，比如红烧茄子，好像每个菜系都有，街边小炒有，五星级酒店也有。恨---是因为不好煮，很难煮烂。在家庭中用一锅油去炸，好像又不太现实。

清炒茄子怎么做

清炒茄子是一道非常常见的家常菜，下面是制作步骤：

所需食材：茄子

（两个）、葱、姜、蒜、盐、食用油、生抽、醋、白糖、淀粉。

步骤：

1.茄子去皮，切成长条，然后放入盐水中浸泡，去除多余的水分。

2.葱、姜、蒜切成末备用。

3.热锅凉油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。

4.将沥干水分的茄子均匀铺在锅底，用中小火翻煮，煮到茄子熟软，呈金黄色。

5.加入一小勺盐来调味，然后加入适量的生抽、白糖、醋，翻炒均匀。

6.最后加入一小勺淀粉，用大火快速翻炒几下，让所有调味都均匀地裹在茄子上，并变得稍微浓稠起来即可。

7.装盘后可以撒上少许葱末或者香菜叶，更加美味可口。

注：制作过程中依据自己口味适量调整调料用量即可，炒的过程中适当加入一点水，可以让茄子炒的更加软嫩。

不辣的清炒茄子怎么做

主料：茄子400克

蒜头2瓣

香葱1棵

辅料：盐适量

鸡精少许

做法：

1.准备好所有食材，先将茄子去蒂洗净，切条状。

2.放入清水中浸泡20分钟左右捞出。

3.香葱和蒜头切碎。

4.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

5.倒入茄子翻炒几下。

6.加盖焖1-2分钟。

7.开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。

8.炒至茄子表面微焦，软烂，下入葱花即可关火。

9.出锅装盘即可食用，超级好吃。

清炒，茄子，的，家常，做法，有，哪些

主料

茄子

350克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

步骤

1.圆茄子一个洗干净

2.把茄子切成小块状

3.切好的葱花段

.锅中倒入适量花生油加热

5.倒入葱花翻炒

6.把茄子倒入锅中翻炒

7.加入盐和酱油翻炒

8.8分钟后茄子颜色变化了就可以出锅了

9.盛到盘中等待开饭

OK，关于清炒茄子怎么弄好吃和清炒茄子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。