今天给各位分享肉丝茄子怎么弄好吃的知识，其中也会对茄子肉丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 青茄子炒肉的家常做法
2. 茄子肉丝的家常做法
3. 大肉炒茄子做法
4. 茄子肉丝的做法

青茄子炒肉的家常做法

具体做法如下∶

①五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。

②青茄子洗净

③青茄子切片，五花肉酱好。

④热锅，冷油。

⑤五花肉入锅翻炒，五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。

⑥菜熟时，加入酱油少许。步骤7再加少许糖，翻炒几下。

⑦再加少许糖，翻炒几下。

⑧出锅装盘即可。

茄子肉丝的家常做法

用料：茄子350克、肉丝50克

步骤：1.准备好所有食材

2.洋葱和香葱切成丝，蒜头切碎

3.茄子切成片

4.浸入冷水中

5.炒锅烧热，加入橄榄油

6.下蒜头和洋葱爆香，加入适量胡椒粉

7.加入肉丝炒至变色

8.加入茄片

9.翻炒均匀，加入盐

10.加盖焖烧

11.烧至茄片变软

12.加入香葱和香油拌炒一下

13.起锅装盘

大肉炒茄子做法

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

2.把瘦肉切成片

3.把蒜姜切成片

4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，

5.放豆瓣酱，过一会再放茄子，翻炒以后加水，生抽、老抽、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹断，就可以起锅了。

茄子肉丝的做法

材料

茄子250克，肉丝100克，大蒜3瓣，油、盐、淀粉、酱油、鸡精适量。

做法

1、肉丝用水淀粉抓匀，茄子洗净切丝。

2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。

3、另起锅热油爆香大蒜，放茄子丝。

4、茄子变软时放肉丝和少许酱油，再放盐和鸡精调味即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉丝茄子怎么弄好吃和茄子肉丝的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！