美食是深渊

一、食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 洋葱：1个
5. 姜：适量 6. 蒜：适量 7. 料酒：适量 8. 生抽：适量 9. 盐：适量 10. 糖：适量 1

1.鸡精：适量 1
2. 淀粉：适量 1
3. 鸡蛋：1个

二、制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，去籽切成小块备用。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 热锅再加入一些油，放入葱姜蒜炒香，加入洋葱煸炒至变软。 6. 加入青椒和红椒翻炒，再加入一些盐和糖调味，翻炒均匀。 7. 将煎好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，最后加入一些鸡精调味。

三、注意事项

1.煎鸡肉块时，不要过度翻转，以免鸡肉变硬。
2. 炒青红椒时，不要炒太久，以免影响口感。
3. 鸡精的用量要适量，过多或过少都会影响口感。

四、成品展示 这是一道鸡肉炒青红椒的做法详细介绍，鸡肉香嫩，青红椒鲜美可口，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。