很多朋友对于田螺没有豆瓣酱怎么弄好吃和不带壳的田螺肉怎样做才软烂不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炒田螺肉不带壳的最正宗做法
2. 王刚麻辣田螺做法
3. 不带壳的田螺肉怎样做才软烂
4. 脆脆田螺的做法，脆脆田螺怎么做好吃，脆脆田螺

炒田螺肉不带壳的最正宗做法

炒螺丝肉，不带壳的：放剁辣椒，起油锅，放姜末、蒜泥、红辣椒或剁辣椒，倒入洗净的螺蛳，听到“滋”的一声，随即迅速用铲子翻炒几下，喷入少许白酒，加酱油，点入醋，随后加盐、糖和适量水，盖上锅盖，不用几分钟就熟了。味道好极了！

王刚麻辣田螺做法

食材用料

田螺600克，盐适量，料酒一勺，小米椒4个，葱姜蒜适量，胡椒粉半勺，白糖半勺，生抽一勺

做法步骤：

1，田螺泡水一天，换3次水，用手钳子夹去螺尾，再清洗两遍

?2，小米椒剪成圈

?3，备好葱姜蒜

?4，锅内热油，爆香辣椒

5，煸炒葱姜蒜

?6，放入田螺翻炒

?7，烹入料酒

?8，加适量盐，生抽，白糖，胡椒粉焖5分钟

?9，收汁出锅

?10，一道美味的香辣田螺就做好了

不带壳的田螺肉怎样做才软烂

1、平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，最后再准备适量食用油。

2、把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。

3、炒匀以后，加适量料酒，去除腥味，然后加少量食用盐和鸡精调味，炒熟以后直接出锅装盘就可以。

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用料

材料

田螺

葱姜蒜

花椒八角桂皮

金针菇

酱油生抽

调料

豆瓣酱

黄酒

做法

1.田螺洗净剪掉屁股，焯水

2.热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味

3.加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥

4.放红烧酱油啊，鲜味露啊

5.煮煮煮煮煮

6.放金针菇

7.淡的话就放点盐，出锅

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