浙大紫金港美食推荐：番茄炒蛋 【h2】制作流程 番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，制作流程如下： 材料： - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 洋葱 1/2个

(可选) - 葱 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、糖和生抽，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 洋葱洗净，切成小块备用。
4. 葱洗净，切成葱花备用。
5. 热锅凉油，加入洋葱煸炒出香味，再加入番茄翻炒，炒至番茄烂熟。 6. 把炒好的番茄倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。 7. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合早餐食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。 禁忌：

1.番茄不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 洋葱忌与蜂蜜、柿子、西红柿、白酒、牛肉、辣椒、菜花、蒜、菠菜等食品同食。 【h2】搭配主食 除了番茄炒蛋，还可以搭配不同的主食食用，下面是几种常见的搭配方式： - 番茄炒蛋面：将番茄和洋葱切碎，加入鸡蛋液搅拌均匀，炒熟后倒入碗中，撒上葱花和香菜，配上一碗面条，营养丰富又美味。 - 番茄蛋炒饭：将番茄和洋葱切碎，加入鸡蛋液搅拌均匀，炒熟后倒入碗中，加入米饭翻炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒至米饭粒粒分明，美味可口。 - 番茄蛋汤：将番茄和洋葱切碎，加入鸡蛋液搅拌均匀，加入清水煮开，加入适量的盐和糖调味，最后加入葱花和香菜即可。 【h2】小贴士

1.番茄炒蛋中的鸡蛋液可以适量多加一些，这样炒出来的蛋更加鲜嫩。
2. 炒番茄时要炒得稍微久一些，这样可以让番茄更加入味。
3. 洋葱可以根据个人口味适量减少或增加。