各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干煸西兰花怎么弄好吃，以及素干煸花菜的正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 干煸花菜正宗做法
2. 素干煸花菜的正宗做法
3. 饭店里的干煸花菜如何做
4. 干煸花菜的做法

干煸花菜正宗做法

材料

菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙

做法

1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升菜油，热至6成，放鸡肉丝，炒8分钟至肉丝干脆，铲出备用。

2.花菜切成小花朵，洗净，沥干水。用炒鸡肉的锅原锅加入60毫升的菜油和1克盐，油热至6成时放入花菜，用中火翻炒10分钟；转大火，加入肉丝，白糖，酱油，炒3分钟即好。

素干煸花菜的正宗做法

食材明细

菜花、盐、姜、蒜、花椒、蚝油、生抽。

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1、材料准备：菜花摘好洗净400g，盐5g，姜1块，蒜3瓣，花椒20粒，耗油20g，生抽5g。

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2、姜、蒜切片切丝，备用。

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3、油锅三成热。

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4、将菜花倒入锅中，同时加入盐，翻炒入味。

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5、翻炒的同时，10秒钟的焖煮，再翻炒，重复至菜花断生，盛出备用。

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6、热油后倒入蒜、姜、花椒爆香。

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7、将菜花、耗油、生抽倒入锅中一并翻炒，至菜花全熟。

饭店里的干煸花菜如何做

又是大家喜欢的一道下饭菜，干煸菜花??，不需要牛逼的刀工，简单容易！

首先是选对食材，需要是有机菜花，也???地方叫散菜花，这种菜花口感脆嫩，容易吸收酱料！

菜花掰成大小均匀的小朵，放在盐水中浸泡一会儿，藏在缝隙里面的小虫子就会出来了，也可以帮助除去表面的农药！

泡菜花的时间，我们准备一下其他的配料。准备一些猪五花肉切成薄片，喜欢吃皮的就带皮切，不喜欢的就去掉！葱，蒜苔，红辣椒切好备用。

这时后菜花泡的差不多了，洗干净后控水备用！

热锅冷油

（炒菜不粘锅的窍门就在这），油放平时炒菜的3/1就行，下入五花肉煸炒，炒到出油后放入菜花翻炒，加入一勺生抽，少量的盐，放入辣椒段小葱段和蒜苔段，一点白糖提鲜！鸡精味精看自己喜欢放就放一点.大火翻炒均匀即可，一道美味的下饭菜就好了！

喜欢吃这道菜的朋友回家可以做的试试，你还有其他好吃的做法吗？可以一起分享给大家！

干煸花菜的做法

材料：菜花200g、油、盐、红尖椒、生姜、大蒜、花椒、味极鲜酱油、虾皮。

步骤：

1、生姜，蒜瓣切片，红尖椒切条。

2、菜花洗净后撕成小朵。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊，盛出备用。

4、炒锅里另倒入植物油，油热后放入花椒、姜片、蒜片，虾皮炒香。

5、倒入红椒条，炒出辣味。

6、倒入菜花，调入精盐，倒入少许的味极鲜酱油，炒匀即可。

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