自己制作椒盐怎么弄好吃(椒盐怎么做好吃简单的做法)
7532024-09-25
这篇文章给大家聊聊关于椒盐虾冰虾怎么弄好吃,以及东北冰虾的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
主料:濑尿虾、冰、白酒。
做法:1、准备好所有食材,先把虾煮熟,加少许酒。捞起用食用水,或冰水冲冷,加上冰块即可。
2、椒盐濑尿虾材料:濑尿虾500g,红尖椒2个,大蒜2瓣,椒盐粉2茶匙,绍酒1汤匙,油20ml。
3、将濑尿虾虾头尖角及虾足剪去,剔除杂物,用流动的水冲洗干净。红尖椒和大蒜洗净后分别剁碎。
4、大火烧开煮锅中的水,放入濑尿虾煮约3分钟,至五成熟,捞起,沥干水分待用。
5、大火烧热炒锅中的油
(5ml)至七成热,放入红尖椒碎和大蒜碎爆出香味,盛出待用。
6、炒锅重新入油,烧至七成热,放入焯煮过的濑尿虾,翻炒4分钟,调入绍酒,继续翻炒,炒到虾身干透,再加入炒好的辣椒碎和大蒜碎及椒盐粉,继续翻炒2分钟盛出即可。
椒盐虾
制作食材
鲜活虾
(1斤)、粗盐
(大量、大颗粒)、花
椒、
葱白、红干辣
(适量);
制作流程
1、虾洗净后去筋;
2、锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分
钟
(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失
去鲜嫩口感)
3、捞出控干油备用;
权盐虾
4、把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发
烫,不断晃动锅子/用铲子翻动;
5、盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之
混合均匀;
6、加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,
花椒散发出香味;
7、每只虾均匀裹上椒盐粒;
8、再加入葱白和碎干辣椒炒匀;
9、关火,加盖,用椒盐温度焖炯虾5-8分
食材:冰鲜虾8只;
辅料:红尖椒1个,尖椒1个,蒜3瓣,淀粉5克,椒盐2克,植物油适量;
做法步骤:
1、冰鲜虾解冻后,剪虾枪、去虾腺备用;
2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉;
3、锅烧热,倒少许油,蒜切末,放入油锅内;
4、待蒜末炸至金黄,捞出;
5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油,待油温达160度左右,放入虾,炸至变色捞出;
6、炒锅烧热,放入椒盐炒香,再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈,倒入虾,翻炒均匀即可出锅。
冰冻的小虾米就这样煮就不好吃,必须要用油炸一下,放点麻辣往里面回去,椒盐虾,这样才好吃小虾米也可以,包饺子也可以,炒着吃也可以,椒盐吃很多种吃法的椒盐虾,我们都比较喜欢吃的这个没什么规律的,根据个人的口味,过年的时候过年的爱好,过年的口味去做的
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。