大家好，关于鸭肉和魔芋豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于啤酒鸭可以放魔芋豆腐吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 泡菜烧魔芋鸭的做法，泡菜烧魔芋鸭怎么做好吃
2. 魔芋豆腐焖鸭家常做法
3. 啤酒鸭可以放魔芋豆腐吗
4. 魔芋黄焖鸭的做法

泡菜烧魔芋鸭的做法，泡菜烧魔芋鸭怎么做好吃

食材

鸭子半只

魔芋豆腐200g

鲜姜5片

蒜5瓣

青蒜20g

料酒15ml

酱油15ml

郫县豆瓣15g

水淀粉15ml

花椒5g

油15ml

方法/步骤

鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。

大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。

大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。

将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。

魔芋豆腐焖鸭家常做法

材料

鸭肉200克、魔芋豆腐200克、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个、油2汤匙、开水适量

做法

1、将鸭肉和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。

2、鸭肉斩块，魔芋切段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

4、另换水烧开后，下切好的鸭肉焯水，去油腻。

5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

6、下鸭肉翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

7、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火焖30分钟，大火收干汤汁即可。

啤酒鸭可以放魔芋豆腐吗

啤酒鸭当然可以放魔芋豆腐呀！我们家烧鸭子都会放魔芋豆腐哦！

而且魔芋豆腐和鸭肉一起炖煮，魔芋豆腐往往比鸭肉还好吃呢！

分享一个我们家常的魔芋烧鸭做法吧。

1.鸭肉剁小块，焯水。

2.魔芋豆腐切小块，放锅里炒干水分。

3.锅热，放油，加入生姜沫大蒜沫，小米椒沫，八角桂皮，香叶，炒香加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入焯好水的鸭肉。翻炒均匀，加入适量的盐，料酒，生抽，老抽。如果不喜欢辣椒就别放小米辣啦！

4.重点来了，倒入一瓶啤酒，要没过鸭肉哦！锅开后加入炒好的魔芋豆腐和葱结，翻炒均匀，盖上锅闷煮。

5.收汁后，撒上葱花或者香菜装饰。香喷喷的魔芋鸭肉就做好啦！

路据我们这的老人家说，鸭肉比鸡肉好哦！

魔芋黄焖鸭的做法

材料

鸭肉200克、魔芋豆腐200克、大蒜3瓣、泡姜1小块、泡椒3个、油2汤匙、开水适量

做法

1、将鸭肉和魔芋洗净备用，葱蒜姜洗净备用。

2、鸭肉斩块，魔芋切段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎。

3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮助去掉魔芋本身的碱味。

4、另换水烧开后，下切好的鸭肉焯水，去油腻。

5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味。

6、下鸭肉翻炒均匀后，再下魔芋块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀。

7、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火焖30分钟，大火收干汤汁即可。

文章到此结束，如果本次分享的鸭肉和魔芋豆腐怎么弄好吃和啤酒鸭可以放魔芋豆腐吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！