竹筒米怎么弄好吃？竹筒蒸饭的详细教程
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其实卖粽子怎么弄好吃的呢窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解新手包粽子的简易方法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享卖粽子怎么弄好吃的呢窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
准备食材：梅花肉4斤，糯米12斤，盐适量，胡椒粉一茶匙，老抽三勺，生抽两勺勺，白酒半勺，咸蛋黄适量，干粽叶适量，棉线适量
制作步骤：
1、第1步就是要提前腌肉。猪肉我选择的是梅花肉，也可以选择前腿肉，记住要带一点肥肉，口感才会好。
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2、猪肉切成大块，放入胡椒粉，老抽，生抽，糖，高度白酒搅拌均匀后用手抓捏几分钟。放入冰箱冷藏室腌制三个小时以上。一定要多抓捏几下，抓捏到肉黏糊。
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3、干粽叶用清水冲洗干净。买粽叶的时候尽量挑选比较宽大一点的，对于新手来说这样的粽叶比较容易操作。将粽叶放入清水中浸泡十几分钟，然后再煮10分钟备用。
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4、糯米淘洗干净，然后放入清水中浸泡半个小时。选择圆糯米口感更为软糯一些。
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5、将泡好的糯米将水分沥干，然后放入适量的盐和老抽，用筷子搅拌均匀。放入老抽是为了让糯米上色，看起来更有食欲。老抽的量根据自己喜好添加，喜欢深色多放点老抽。
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6、将粽叶头部硬柄剪掉，两张粽叶交错叠在一起，光滑的一面朝上。窝成一个漏斗形状，放入少量糯米，放入一块腌好的猪肉，一个咸蛋黄。
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7、继续加入糯米，直到将将粽叶填满，用勺子背将糯米表面轻轻压紧实一些。
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8、上面的粽叶往下盖住糯米，左右两边多余的部分往下折叠。
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9、将粽叶多余的尾巴往旁边折叠。
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10、用棉线扎紧，这样一个简单的四角粽就包好了。打一个活结，这样吃的时候比较方便。
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11、将粽子摆放在高压锅中，一次性添加足量的清水，清水的用量要没过粽子4厘米左右。
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12、大火烧水，烧到压力锅上汽后再转中小火煮50分钟，关火。将粽子继续焖在高压锅中，放置不烫手的时候就可以盛出来食用。
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13、咸蛋黄，猪肉和糯米三者完美结合在一起，软糯鲜香，味道好极了
粽子在邮寄之前最好是未煮熟的。煮熟的粽子邮寄过程中可能会受到挤压和震动等因素的影响，导致煮熟的粽子变形或破裂。
因此，为了确保粽子的完整性和口感，最好是在收到后再进行煮熟的步骤。如果要邮寄粽子，可以将未煮熟的粽子包装好，确保密封且防水，以防止粽子因为湿气而变质。
包法有三角状。做法步骤为：1、挑粽子叶泡米腌肉，2、包粽子，3、入锅煮粽子。窍门是：主材料选质地柔软、光泽鲜亮的糯米，淘米要快，尽量不要让米吃水，配料选用农家猪肉，裹上新鲜泡软的粽叶，粽叶分清楚正反面，煮粽子中间不要停火，煮3个小时入味。
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1、挑粽子叶泡米腌肉：新鲜的粽叶，将它洗净，把根部两头剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟。糯米洗净，用水泡两三小时之后，捞出糯米放入适量酱油和盐拌匀。肉切1厘米见方块儿，加盐、酱油、白胡椒、生抽等味两三小时。
窍门：如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。
淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿。加酱油、盐。
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肉需要把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1比2比较合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。
2、包粽子：粽叶剪掉尖尖的头。把一头对过来，做成漏斗状。先加一部分米，放入肉块，依个人喜好，放适量肉。把米加满。上面的粽叶折过来，缠绕，然后用马莲绑紧。
窍门：粽叶分清楚正反面，有毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面，正面朝里，包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。每个粽子都一定要放肥肉，肥瘦相兼口感更佳。
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3、煮粽子：锅一定要够深。把粽子放进去，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。
窍门：煮粽子中间不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
1、首先把粽叶浸泡3个小时以上，把它泡软，这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起，毛面相对，这样防滑。
2、从粽叶三分之一处折出漏斗状，舀上一勺糯米，放入自己喜欢吃的馅料，然后再舀上一勺糯米，稍微按压紧实，用上面的粽叶盖住糯米，用食指压住粽叶。
3、再把左边多出来的粽叶向下折，用大拇指压住，右边多出来的粽叶也折下去，用中指压住，用手捏出最前面一个尖角，捏出尖角之后把多余的粽叶从右边往后折。
4、把绳子从中指这个地方拉入，从掌心位置缠绕过来，把线收紧绑好就行了，不要勒得太紧，不然会煮爆，大家然后将包好的粽子拿去蒸熟即可。
好了，关于卖粽子怎么弄好吃的呢窍门和新手包粽子的简易方法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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