(1)四平路附近美食的详细菜谱 1.1 推荐菜：青椒炒肉丝 1.2 制作流程： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量 - 食用油适量 制作步骤：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒丝炒至变软；
4. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入生抽、糖、鸡精调味；
5. 撒上葱段翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合猪肉丝腌制后口感更佳。 禁忌：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中维生素C的吸收，因此，在炒青椒肉丝时，其他蔬菜也需要适量搭配。 1.3 总结：青椒炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。肉丝腌制后口感更佳，搭配蔬菜可以增加营养。

(2)四平路附近美食的详细菜谱 2.1 推荐菜：麻辣香锅 2.2 制作流程： 材料： - 肉类

(各种肉类、海鲜、蔬菜等)300克 - 配菜

(例如：土豆、辣椒、洋葱、豆腐、蘑菇等)适量 - 食用油、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、醋适量 - 干花椒、干辣椒、葱姜蒜适量 制作步骤：

1.将肉类切成块状，用盐、糖、鸡精、生抽、料酒、醋腌制10分钟；
2. 配菜洗净备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的肉类煸炒至变色；
4. 加入配菜翻炒均匀，加入干花椒、干辣椒、盐、鸡精调味；
5. 加入适量的水，焖煮10-15分钟； 6. 最后加入糖、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：麻辣香锅中的辣椒和花椒用量要适量，以免过于刺激口腔和肠胃。同时，由于这道菜中含有肉类，因此，在食用时要注意控制食用量，以免摄入过多脂肪。 2.3 总结：麻辣香锅是一道口味麻辣、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用。肉类和配菜的搭配可以根据自己的口味喜好进行调整。