今天给各位分享汤米粉怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对汤米粉的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 汤米粉要怎么煮才好吃
2. 汤米粉汤底配方
3. 汤米粉的做法步骤有哪些
4. 汤米粉的做法

汤米粉要怎么煮才好吃

海鲜米粉汤

材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升

做法

1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。

2、起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。

3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可

汤米粉汤底配方

1.

先做麻辣汤底。锅中倒入30ml油，油热后将5克干海椒、3克花椒，3克八角放入锅中煸炒出香味。

2.

往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

3.

放入10克姜片和10克葱段。

4.

倒入400ml水。

5.

锅中放入5克盐、3克鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。

6.

开始做清汤的汤底。锅中倒入200ml熬好的骨头汤

（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、5克盐。

7.

加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。

8.

撒上10克葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜，赶紧开吃吧！

汤米粉的做法步骤有哪些

食材

细米粉，1个

香菇，2朵

虾米，少许

辅料

葱花，少许

黄豆酱，一小勺

油，少许

绿豆芽，少许

叉烧，少许

制作步骤

1.细米粉冷水泡软

(这米粉稍微泡几分钟即可)。

2.虾米，香菇，都提前泡好，香菇切丝，叉烧一两块也切碎。

3.锅中放少许油，把虾米，香菇，叉烧都放下锅煸出香味。

4.加适量的水煮开，放一小勺黄豆酱。

5.绿豆牙去根，洗净，切点葱花。

6.把米粉，绿豆芽下锅煮1分钟左右就可以了。

7.盛入碗中。

8.撒点葱花。

汤米粉的做法

1/9准备食材。

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2/9鸡蛋敲壳划散；茶树菇青椒洗净切丝；瘦肉用盐、生抽、白糖、生粉和油抓一抓，腌十分钟，备好待用。

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3/9锅内放适量水烧开，放入米粉煮10分钟，熄火，盖锅盖浸泡半小时。

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4/9捞出过一过凉开水，装入深盘，倒入生抽捞均匀，待用。

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5/9起平底锅，烧七成热，放适量油，调小火，倒入蛋液，慢煎熟。

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6/9拿一碟倒扣在盘中，用小尖刀切割成等宽长条状，待用。

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7/9起油锅，爆香蒜末和红椒粒，倒入青椒和茶树菇丝翻炒，加盐调味。

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8/9加二饭碗水煮开，倒入瘦肉和蛋皮，盖锅盖煮滚，肉熟可出锅。

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9/9将8步骤的汤料勺入4步骤的米粉上，洒少许葱花即成。

文章到此结束，如果本次分享的汤米粉怎么弄好吃又简单和汤米粉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！