大家好，今天来为大家分享葱花面片怎么弄好吃窍门的一些知识点，和姜葱面片的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 挂面面片怎么做好吃
2. 葱油饼薄片的做法
3. 早餐面片做法
4. 姜葱面片的做法

挂面面片怎么做好吃

1.我们可以选择一根葱洗干净，切成葱花，之后放在一边备用，

2.在锅里烧上开水，把挂面放进去之后，煮三到四分钟的时间，可以看到挂面透明中间没有白色。

3.再拿一个碗，在碗里加上适量的食用源，鸡精，生抽，麻油，还有辣椒面和葱花

4.把我们刚刚煮面的汤加入到进去，再把汤面捞出来，放到汤碗，把刚刚的料倒进去，用勺子来搅拌均匀。

葱油饼薄片的做法

【所需材料】

油酥：适量面粉，适量盐，适量花椒粉，适量热油。

400克面粉，3克盐，280毫升温水，适量葱花。

【制作步骤】

1、400克面粉放入盆中，加入3克盐，用过280毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

2、接着把它揉成团，移到案板上把它揉光滑。面团是偏软的。

3、然后把它搓成长条，分成大小均等的七个面剂子。

4、全部整理圆润，准备一个盘子，底部刷点油，把生坯放在盘子上，在表面也刷点油，盖上保鲜膜，醒面半个小时。

5、醒面时间做个油酥，碗中加入2勺左右的面粉，再加入适量盐调味，适量花椒粉，然后淋入滚烫的热油。

6、搅拌成酸奶状就可以了，如果太干就再加点油。

7、时间到来看一下，用手指戳一下，不回弹说明醒发到位了。

8、一个面团到案板，用擀面杖把它擀成圆形面片厚度在0.3厘米左右。然后在表面涂抹上一层油酥，再撒点葱花。

9、接着用刮刀在边缘的地方切上几刀。

10、然后把它往中间折，全部叠加起来。

11、然后看到边缘不光滑的地方，用手把它往下收，收到表面看着光滑。

12、接着放到案板上，稍微按扁，用擀面杖把它擀成圆形面片。

13、起锅刷油，开中大火。下入生坯，在表面涂抹上一层油防粘。大火烙1分钟左右。

14、接着给它翻个面，继续烙，最好加盖子，防止水分流失。

15、反复翻面烙，烙到饼身鼓起，两面颜色金黄的程度，全程不要超过5分钟即可。

小贴士：

1、擀面的时候回弹很快的话说明没有醒面到位，应该放在一边再松弛一会。

2、油酥口味可以调整，这样就可以吃到其他口味了。

早餐面片做法

1/5

锅内放少许油，炒葱花，放一小勺王守义十三香。

2/5

炒20秒左右，闻到香味后倒入老汤

（牛肉汤或排骨汤）

3/5

汤开锅后，放入面片儿，转小火。

4/5

煮5分钟左右后，放入两小勺盐，放入两大勺海鲜酱油，放入一大勺蚝油，半勺老抽。

最后一步

出锅后放一些香菜，美味面片出锅。

姜葱面片的做法

1、烧小半锅热水，放入面条，煮熟，然后捞起泡入冷水中，再次捞起沥干水。准备葱和姜，以及蒜米。

2、葱切成葱花，蒜米拍碎，姜切碎，准备待用哦，尽量切碎点，炒锅烧热，放入油，把蒜米，姜和葱花分别放入锅里爆香。

3、然后放入酱油和盐煮开，要小火哦，小心煮糊了，这时就可以闻到姜葱蒜的香味，然后放入适量的水，煮开，接着放入面条。

4、最后把面条跟姜葱酱搅拌均匀，就可以了。

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