各位老铁们好，相信很多人对大白条鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大白条鱼怎么弄好吃以及白条鱼火锅怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 油爆白条的正宗做法
2. 清蒸白条鱼的做法
3. 炒白条鱼怎么做好吃，炒白条鱼的家常做法
4. 白条鱼火锅怎么做好吃

油爆白条的正宗做法

1、白条鱼500克，鸡蛋1只，辣椒面5克，鸡蛋、大葱、生姜适量。

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2、先把生姜切片，大葱切段，然后把处理干净的小白条腌制下，先放入一个蛋黄，5克辣椒面，2克蚝油，10克生抽，10克料酒，小半勺盐，少许白胡椒粉，然后上手搅匀，再放入大葱段、姜片，一勺生粉，再次抓匀，腌制30分钟备用。

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3、锅控干后，倒入700克大豆油，然后再在盘中放入适量生粉，再把腌制好的小白条放在生粉中，两面都均匀的裹上一层粉。

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4、然后再放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出，小白条刚下油锅炸时，油温一定要高，否则表面裹粉容易脱落。

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5、等油温再次升至七成热时，把小白条放入锅中复炸15秒，马上捞出，再撒上麻辣鲜，拌匀增加鲜辣味，出锅装盘。

清蒸白条鱼的做法

用料：鱼1条、姜适量、料酒适量、葱适量、盐半小匙

清蒸白条鱼的做法步骤：

步骤1、新鲜钓来的白条鱼杀好清洗干净，均匀抹上盐，腌制几个小时

（我一般是早上腌好，中午做，腌制的越久越入味，后面蒸的时候不放盐也OK，但是没太多时间腌的话，后面放盐也可以的）

步骤2、腌好后，用清水洗掉盐分，盘子里摆好，倒上料酒，放入四勺的样子，姜丝和葱段摆在上面，再倒入四五勺菜籽油

步骤3、放开水锅内，大火蒸十分钟，再关火焖两分钟，就可以开吃了。

炒白条鱼怎么做好吃，炒白条鱼的家常做法

烧白条鱼的做法步骤

1白条鱼宰杀清洗干净，加入葱姜丝和黄酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制10分钟。

2干淀粉和面粉按1:1的比例配好，

3加适量水搅拌成糊，腌制好的鱼在糊中沾均匀

4油温7成热，炸至变色捞出。

5另起锅，少许的底油炒香葱姜蒜末

6加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒。

7加入开水或者高汤，加入生抽、胡椒粉、盐和糖、黄酒和醋。

8把炸好的鱼放入

9大火煮开转小火炖5--7分钟，最后撒上香葱碎即可出锅。

白条鱼火锅怎么做好吃

原料

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白条鱼一条

(500克)

姜丝若干

红辣椒一个

蒜瓣四五个

葱花若干

黄酒适量

白醋少许

生抽20克

植物油20克

1/市场上购得白条，洗净，在鱼身划几刀。

2/将白条放入盘中，下面铺一片姜。

3/鱼身上放一些姜丝、红椒丝和蒜瓣。

4/加入一些料酒、醋等腌制十分钟。

5/放入蒸锅内，大火蒸二十分钟。

6/准备一点植物油在炒锅中熬熟。

7/二十分钟后，起锅。

8/倒掉盘中的水。

9/淋入生抽。

10/撒一把葱花。

11/淋上烧热的植物油，就成功了。

12..美味又好吃的白条鱼火锅做好吃完成开吃了。

文章到此结束，如果本次分享的大白条鱼怎么弄好吃和白条鱼火锅怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！