夏天西瓜皮怎么弄好吃?凉拌西瓜皮怎么做
12452024-09-13
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西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。腌西瓜皮的做法
1、处理西瓜皮。要现将里边削净,再将外皮青皮部分削去,只留皮肉部分,每块以随意的形状,但不可太大。
2、切片。将西瓜皮肉切片,厚度以4毫米,长度3至5厘米为宜。
3、盐卤。这是做西瓜皮小菜的关键,要将切好的西瓜皮放入盆中,撒入盐巴,比例大体为1:25.拌匀。卤两个小时即可。
4、挤水。将盐巴卤出的水脱去,有机器脱干最好。如没有机器,可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来,用手用力将水挤出。
5、装瓶。将挤干水分的西瓜皮,装入玻璃瓶中,稍微压实后,视个人口味,加入酱油、味精、姜片等浸泡,半小时以后视需要取出,洒点芝麻油即可食用。剩下部分存入冰箱之中备用。
西瓜可以说是夏季最受欢迎水果,号称夏季瓜果之王,有清凉解暑功效,甘味多汁,具有丰富的营养成分,深受大众喜爱,西瓜真的很好吃。
现在正值夏季,很多地方天气炎热,随处可见有卖西瓜的,西瓜是最畅销的水果,本人最爱吃的就是西瓜。今年的西瓜特别便宜,可能是今年雨水相对较多,很多地方只要0.99元一斤,不过也分品种,不同的品种价格不同。
西瓜的吃法很多,一种是吃西瓜果肉。记得小时候,吃的最多的也是喜欢,真的是百吃不厌,一个人可以吃一个十斤的西瓜。生长在农村的人应该深有体会,每家都会种西瓜,夏季正是收割稻谷季节,三四十摄氏度的气温,鼎着炎炎夏日在田里干活,毒辣的太阳让人满头大汗、头昏目眩,西瓜正是解暑佳品。在艰苦的环境中,西瓜给广大农民提供了劳作的动力。
西瓜还有一个吃法,记得小时候奶奶,会把西瓜皮当做一道菜,把表面的皮去掉,清炒,也不放肉,放点油,比较清淡,但是味道也鲜美。估计很多人没吃过这道菜,就算农村长大的也不一定吃过。
西瓜从小吃到大的水果,也是深深最爱的水果,让我总会想起小时候艰苦的环境,让我想起奶奶用西瓜做的一道美味的菜,你说我能不喜欢它嘛。
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冰镇西瓜最好吃了,夏天搞点放冰
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