大家好，今天来为大家解答冬瓜汤怎么弄好吃呢视频这个问题的一些问题点，包括怎么炖排骨冬瓜汤好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 卤猪踢怎样做发好吃
2. 薏米怎么煮才能既软又弹牙
3. 怎么炖排骨冬瓜汤好吃
4. 用西瓜炒菜，你们吃过吗

卤猪踢怎样做发好吃

要说哪个食物含有丰富的胶原蛋白，那肯定是猪蹄了，女士爱它的胶原蛋白，男士爱它的软糯弹牙，猪蹄美味但是不油腻。

下面来分享一下制作

1:准备香料。既然是做卤猪蹄，需要准备的香料当然比较多，比如八角、香叶、生姜、丁香、茴香、肉豆蔻、甘草、砂仁、白芷、白胡椒都是必须要备好的。

2:处理猪蹄。在菜市场了新鲜的猪蹄以后，要回家先把猪蹄处理干净，尤其是猪蹄表面会有一些猪毛，要把猪毛给清理掉，一般是把猪蹄在烧热的锅里面烫一下，再用刀刮一遍，就可以把猪毛清理干净。

3:腌制猪蹄。把猪蹄清洗干净以后切好，放在一个干净的盆子里面，倒入料酒、适量的盐，还有葱和姜，一起混合搅拌均匀腌制两个小时，腌制猪蹄不仅能够让猪蹄更加入味，也能够帮助去除掉腥味。

4:猪蹄焯水。锅里面倒入适量的凉水，猪蹄冷水下锅，大火烧开以后转成小火，两分钟左右即可关火。猪蹄焯水完成以后捞出来过凉水，冲洗干净表面的浮沫。

5:制作卤水。把香料全部都装好放进一个料包里面，锅里面倒入适量的油，在油温五成热时，将大葱、生姜以及辣椒放进锅里面炒出香味，加入排骨汤汁，如果没有排骨汤汁，可以用清水代替，把香料包放进锅里面用大火煮30分钟。

6:卤制猪蹄。卤水做好了以后会闻到一股很香的味道，此时把猪蹄放进卤水当中，先用大火烧开，加入适量的食盐以及酱油，大火煮十分钟以后转成小火煮一个小时，美味的卤猪蹄就制作完成了。

这道卤猪蹄完成了，最后我还要说的是，猪蹄卤好了以后别急着捞出来，关火以后放在卤水里面继续浸泡3-6个小时。卤猪蹄时，这个步骤一定不能少，这样做好的猪蹄才更香更入味。

希望能帮到你。

薏米怎么煮才能既软又弹牙

非常高兴回答你这个问题。想要薏米既松软又弹牙，煮的时间要把握好，我推荐个做法是和骨头煲汤，既营养美食又可祛湿。骨头建议买猪骨，猪骨焯过水清洗干净，把猪骨稍微可以炒一下，放点姜片和料酒炒增加点香味。

薏米可以提前浸泡几分钟，和猪骨一起放入锅内，放点枸杞、红枣、红萝卜、玉米一起煲，大火煲开后转小火煲一个半小时至两个小时就可以了。薏米想要有弹牙的口感，时间掌握要注意，煲太久会散掉，时间不够又不够松软，如果掌握得不够精准，就煲到薏米开口时可以尝尝口感，这样拿捏得比好点

怎么炖排骨冬瓜汤好吃

你好，我是家厨美食老马，很高兴来为你回家这个问题。

冬瓜是瓜类蔬菜的一种，它有利尿排湿，润肠通便，预防肥胖的功效。

冬瓜当中含有比较多的水份，因而含有的热能量比较低，因此吃冬瓜在预防和肥胖方面有积极的功效。冬瓜当中含有丰富的膳食纤维，尤其是可溶性的膳食纤维比较丰富，通过吸水膨胀能够促进粪便的形成，因此适当吃冬瓜有预防和治疗便秘，增进肠道蠕动方面的功效很明显。从食疗的角度来看，冬瓜有明显的利尿，排湿的作用，对肾炎，心衰造成的水肿病人，适当吃些冬瓜能够起到很好的利尿，消肿的功效。

排骨炖冬瓜怎么炖好吃，请看我的操作过程：

实材：排骨50O克，冬瓜500克，红萝卜5O克，鲜玉米一个，生姜，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，食用盐，鸡精，胡椒粉，料酒等。

步骤1

把排骨用清水浸泡1小时左右，让排骨里的血水浸岀，然后冲洗干净备用。

步骤2

锅里添适量的清水，凉水下清洗干净的排骨，烧开后，打去上面的浮沫，焯水1分钟，然后捞出用清水冲洗干净备用。

步骤3

把冬瓜用刀去掉外皮，然后切成1厘米厚的块备用。

步骤4

把红萝卜洗干净，去掉两头，然后切成滚刀块配颜色备用。

步骤5

把玉米洗干净，切成3厘米的段，然后从中间剖开备用。

步骤6，生姜洗干净切成片，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒装盘备用。

步骤7

把清洗干净的排骨倒入电饭煲里，然后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，生姜，添加适量的清水盖上电饭煲盖，按煲汤键炖1小时。在中途炖3O分种时，开盖放入冬瓜块，红萝卜块，玉米块，随后调味，放适量的食用盐，少许鸡精，少许胡椒粉，然后盖上电饭煲盖再炖30分钟。半小时后，开盖香喷喷的排骨冬瓜汤香汽就扑鼻而来。汤鲜浓郁，油少清淡，一大盆不够吃。

这道排骨炖冬瓜就制作完成，不管是老人和小孩子，肥胖的人群都非常喜欢。

供大家参考，谢谢观看，喜欢此视频的给点赞及评论。

用西瓜炒菜，你们吃过吗

昨晚下了一整夜的雨，心想今天终于可以凉快一天了，没成想今天早晨起来以后发现温度依旧很高，而且特别的闷热，正好今天周六，索性在家蜗居一天，吃着冰镇西瓜吹着空调看个小电影，真是享受，很快就到中午吃饭的时间了，把家里翻了个底朝天，也没找到吃的东西，媳妇建议说要不咱炒西瓜皮吃吧？一开始我很惊讶，西瓜皮一般不都是扔掉或者喂动物吗？难道还能炒着吃？带着这些疑问上网查了查，发现原来西瓜皮真的可以炒菜吃，真是吃了将近三十年的西瓜今天才发现。

在网上仔细看了很多关于炒西瓜皮的教程，发现他们说的都不是很详细，于是我自己琢磨着做了，用了半个西瓜皮，竟然做了满满的一大盘，更让我高兴的是味道还很不错，有点酸又有点甜还有点咸，西瓜的香味完美体现了出来，特别的鲜，常吃西瓜皮还有很多好处，西瓜皮有清暑解热，利尿止渴的功效。

准备半个西瓜，用勺子把西瓜瓤挖出来，注意不要挖的太干净，西瓜皮上要留一点点西瓜肉，西瓜皮用来炒菜，西瓜瓤放冰箱冷藏一会儿，用叉子叉着吃。

把西瓜皮切开，然后把最外面的比较硬的皮去掉。

然后把西瓜皮切成厚薄均匀的小长条，然后放入碗中备用。

锅中加入少许油，油开后加入葱花炒香，然后把西瓜皮倒进去，大火快速翻炒片刻。

加入少许生抽和蚝油，然后搅拌均匀。

翻炒一分钟即可装入容器中食用。

炒西瓜皮吃的就是西瓜皮的清香和鲜味，所以在炒的过程中不需要加太多的调味料，只需要加一点生抽和蚝油即可，千万不要加老抽，老抽是用来调色的，加入老抽西瓜皮炒出来发黑，从而影响了食欲，如果您喜欢牛小厨的作品，欢迎转发分享收藏，关注牛小厨，每天给您带来不一样的美食做法。

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