大家好，今天来为大家分享咸鲈鱼怎么弄好吃的一些知识点，和咸鲈鱼干清蒸的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酱香鲈鱼做法
2. 腌制鲈鱼干怎么做才好吃
3. 咸鲈鱼干清蒸的做法
4. 超市买的冰鲈鱼能腌制咸鲈鱼

酱香鲈鱼做法

主料：鲈鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，黄豆酱适量

辅料：油适量，白酒适量，米醋适量，生抽适量，老抽适量

做法步骤：

1.鲈鱼处理干净备用。

2.葱姜蒜改刀，鱼身打斜刀以便入味。

3.锅中入油烧热，放入鲈鱼煎至成型。

4.放入葱姜蒜。

5.放入适量水和白酒，老抽上色生抽提味。

6.加入一勺黄豆酱，米醋一起炖煮。

7.炖十分钟即可。

8.出锅撒上葱丝尽情享用。

腌制鲈鱼干怎么做才好吃

咸鱼干都要用醋水清洗，去掉干制品的一些不新鲜的气味，浸泡一下，然后捞出来，控干水分，或同厨房用纸吸干水分也可，可以油煎放点葱姜丝，煎熟，也可以放点葱姜丝酱油香油上锅蒸一下。

咸鲈鱼干清蒸的做法

食材:

鲈鱼1条、香菇5个、柿子椒1个、彩椒1个、面粉2勺、葱3段、姜1块、蒜1头、水淀粉1勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、水2勺、白胡椒少许、色拉油少、许食盐少许

步骤1

清洗干鲈鱼

步骤2

香菇，青椒，彩椒切丁，葱姜蒜处理好

步骤3

在鱼身上打上花刀，用盐和料酒码一下

步骤4

裹一层薄面，放在不粘锅里两面各煎一下，盛出备用

步骤5

锅里留油，放葱姜蒜爆香，然后下干烧汁，烧滚

步骤6

把鱼放进去，用勺子不停的往鱼身上淋酱汁，直到汤汁快烧干，整个过程不用翻身，不要盖盖子

步骤7

把鱼盛出来，锅里筚出来葱姜蒜，加香菇，青椒，彩椒丁进去炒

步骤8

等闻道青椒的香味，放一点水淀粉，勾汁，把汁浇在鱼身上，大功告成了

超市买的冰鲈鱼能腌制咸鲈鱼

可以

鱼先处理干净，在中间刮开，放平，然后均匀的澈上盐，鱼表面也用盐揉一揉，过去叫一囟鲜，不要弄太咸了。

推荐这道香煎咸鲈鱼，鲈鱼本来就很鲜美，腌过之后再香煎，吃起来表面香度脆，而里面的鱼肉却是白晰鲜嫩，咸香惹味，再掰一块鱼骨，咬在嘴里，咸咸香香，酥酥脆脆的，真是香酥到骨子里去了，非常好吃，做法也简单，很值得一试。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！