大家好，今天给各位分享调味牛肉怎么弄好吃又简单的一些知识，其中也会对排酸牛肉怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 炖牛肉放啥调料好
2. 五香咸牛肉的做法及配料
3. 煮熟的牛肉怎么拌调料
4. 排酸牛肉怎么做好吃

炖牛肉放啥调料好

烹饪牛肉放的调料有：香叶、豆蔻、草果、小茴香、黑胡椒等。

1、香叶

香叶就是月桂树的叶子，它的香气非常强，是炖牛肉的最佳首选。

2、豆蔻

豆蔻的香气显的特别一些，是炖牛肉时不可缺少的香料。

3、草果

草果为椭圆形，香气充足，烹饪之前，要用火简单炒一下。

4、小茴香

小茴香，它的香味可以长时间留在牛肉上，炖牛肉时可以适当放一些。

5、黑胡椒

黑胡椒

（学名：Pipernigrum），是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸

(MalabarCoast)。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。

五香咸牛肉的做法及配料

1、把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水。

2、把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水，加入适量的白酒。

3、煮沸，片掉浮沫。

4、把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干。

5、准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白胡椒

6、把香料加入到牛肉里。

7、再加入老抽适量。

8、加入料酒适量。

9、把生姜和大葱切好。

10、加入到牛肉锅里。

11、浸泡八小时，这中间要翻动牛肉两次，使的牛肉腌的均匀。

12、把腌好的牛肉连同汤汁一起放进高压锅里。

13、加入适量的白糖、盐。

14、再加入适量的白酒。

15、如果腌过的汤汁不够的话，再加一点水，一般要浸过牛肉的一半

16、在高压锅里压30分钟，然后煮十五分钟。

17、把牛肉取出，等到冷却后放进冰箱保存，要吃时取出切片即可。

煮熟的牛肉怎么拌调料

煮熟的牛肉，放凉后切片，然后拌上调料再食用味道更好。

1.准备一个小碗，加2小勺香醋，3小勺生抽，少许味精，少许香油调匀。

2.将切好的牛肉片，沾上调料即可食用。

排酸牛肉怎么做好吃

我们平时吃的鲜肉，很容易受到微生物的污染而腐败变质，但如果在牲畜被屠宰后及时冷却处理，使肉的温度在24小时内降到，0度到4度，并在以后一系列加工处理和销售过程中始终保持这一温度，就能抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖，使肉的纤维结构发生变化，容易咀嚼和消化，营养吸收利用率也高，口感更好。排酸牛肉的做法，无非炖，煮，煎，炒，但对于我们来说，红烧牛肉是最受欢迎的做法。红烧牛肉最好用牛腩来做，肉质嫩而且有层油脂，烧出来鲜美多汁。买回来的牛腩用清水浸泡，在水中放入花椒和姜片都能很好去腥，催嫩，浸泡之后血水倒掉，将牛肉沥干水分，否侧等水分炒干，肉就老了.我觉得最简单的调料做出来的，才原汁原味，老抽和红糖都有调色作用，但是，生抽不能省，生抽不但有一定咸味和老抽搭配能丰富口感，味道更香。像这类菜，少放盐，因为越炖越有味道，美味炖好就可以出锅了，味道好极了。

文章到此结束，如果本次分享的调味牛肉怎么弄好吃又简单和排酸牛肉怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！