很多朋友对于羊清汤怎么弄好吃和清汤山羊肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 清汤山羊肉的做法
2. 清汤羊肉家常做法
3. 清汤羊肉最有营养的做法
4. 清汤羊排最正宗的做法

清汤山羊肉的做法

食材

羊肉1700G

小葱1-2棵

姜1块

方法/步骤

1羊肉泡水，泡除血水。烧水水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。

2重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜，大火烧开，撇去浮沫，改小火，盖锅，炖1小时左右。

3.用筷子捅一下，能插起羊肉，说明这锅清汤羊肉就煮好了。

清汤羊肉家常做法

材料

羊肉400g，白萝卜半根，姜适量，花椒适量，茴香适量

做法

1.羊肉切成薄片，用热水焯一下。

2.锅中放入大量的水后，把羊肉放入，再放入几粒花椒，生姜，料酒，烧开后盖上锅盖，小火煮30-40分钟。

3.把切成细条的萝卜和汤料，放入锅中，烧开后煮8-10分钟，煮到萝卜变得透明后，加盐和大量的胡椒粉，出锅前放入茴香

清汤羊肉最有营养的做法

第1步、羊肉清洗干净后，用清水浸泡一个小时。

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第2步、羊内凉水入锅，放入料酒、姜，焯水去除膻味。

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第3步、羊肉捞起后，用温水清洗表面的浮沫。

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第4步、起锅热油，炒香姜块。

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第5步、倒入羊肉翻炒。

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第6步、将水分炒干，炒至表面微黄。

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第7步、转入高压锅，放入盐和胡椒粉。

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第8步、倒入开水，大火炖煮十分钟后，转小火再炖十分钟。。

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第9步、羊肉炖煮的时间，处理一下萝卜，萝卜削皮，再准备适量的芹菜和姜。

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第10步、萝卜切厚块，姜切片，芹菜切段。

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第11步、萝卜和姜片放入汤锅，加入适量的饮用水。

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第12步、煮至软绵。

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第13步、羊肉也炖煮好了。

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第14步、把羊肉和汤汁一起倒入萝卜汤内，小火炖煮半个小时。

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第15步、羊肉汤已经炖好了，加入鸡精，撒上芹菜叶即可。

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第16步、成品。天冷来锅热汤暖身，最合适不过了。

清汤羊排最正宗的做法

1.羊排一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量

2.最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了

3.羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量

（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热

4.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块

5.姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味

6.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上

7.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜

文章分享结束，羊清汤怎么弄好吃和清汤山羊肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！