小孩的粉丝怎么弄好吃呢？粉丝怎么烫好吃
6072024-09-07
本篇文章给大家谈谈小孩的粉丝怎么弄好吃呢，以及粉丝怎么烫好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
【一】新竹炒粉的用料
新竹米粉适量，黄瓜丝适量
（半根），胡萝卜丝适量，洋葱丝适量，火腿丝适量，葱段适量，鸡蛋2个，生抽1勺子，蚝油半勺，鸡粉适量，盐适量。
【二】新竹炒粉的做法步骤
步骤1，新竹米粉用热水泡软，捞起！
（泡5分钟左右）刀从粉丝中间切一刀备用
（切一刀便于好炒）。
步骤2，洋葱、胡萝卜、黄瓜、火腿切丝。葱切段备用。
步骤3，鸡蛋打散。平底锅倒入少许油，摇晃至锅内均匀的沾满油烧热。倒入蛋液，煎成蛋皮后切成长条备用。
步骤4，锅中倒入适量油烧热，倒入黄瓜、胡萝卜、洋葱、火腿翻炒出香味再倒入粉丝个鸡蛋翻炒均匀?生抽和蚝油拌匀?盐和鸡粉调味翻炒均匀。
步骤5，撒上葱段，出锅！
要想粉丝怎么汤好吃，首先要有一道美味的汤料。
众所周知，粉丝本身没有味道的，全靠汤汁的味道来配制吃。
第一步，取适量干粉丝，在温水里泡发三个小时左右。
第二步，一斤排骨，洗干净，用3斤水炖40分钟。
第三步，一头蒜头捣成沫，一勺辣椒酱，两片生姜剁成沫，放3克香油，倒3克醋，做成油碟。
第四步，把粉丝在排骨汤里烫30秒到一分钟，捞到油碟里，蘸上酱料，非常美味。
桔梗的做法之一：凉拌桔梗
桔梗怎么做好吃?很多人认为凉拌比较不错。通常选择新鲜的桔梗，或是干的，都可以。不过干的要浸泡几个小时，让其完全泡开了。清洗干净，然后切成细丝，并与食盐、辣椒油、蒜等一起调和，还可以放上一些起到烘托作用的绿色蔬菜等。
桔梗的做法之二：腌拌桔梗
将新鲜的桔梗去掉皮，然后用手撕一撕，直接拌上食盐，揉搓，随后清洗干净，将腌制过的桔梗去掉水分，然后和辣椒面、醋、蒜泥等一起调和，粉丝煮熟，就可以了，非常清脆。
桔梗的做法之三：桔梗牛杂汤
桔梗怎么做好吃?桔梗牛杂汤是让很多人都很喜欢的。需要将金钱肚清洗干净，并切成条状，在沸水中炒一下，捞出来。桔梗清洗干净，并泡软，撕成条状。同时还有萝卜皮切块，蕨菜切断。热锅下油，放入调味品，随后将桔梗和金钱肚放进去，再加上水，放上蕨菜、萝卜和黄豆芽，打火晒开，最后放上盐和胡椒粉就可以了。
粉条的做法有很多，在我们四川，最经典也是最好吃的粉条做法莫过于蚂蚁上树和酸辣粉。
蚂蚁上树又叫烂肉粉条，粉条是树，剁碎的肉末形似蚂蚁，而加入其中的泡椒末和葱叶就如红花、绿叶。用蚂蚁上树做为菜名，真是形象而生动。
——【蚂蚁上树】——主料：红薯粉条、小块猪肉
佐料：盐、豆瓣酱、生抽、味精、白糖、青花椒、大蒜、老姜、小葱、泡椒
制作方法：
粉条放入大碗中，加入热水浸泡半小时左右，然后剪成短节。五花肉洗净去皮剁碎。两瓣大蒜和一小块老姜剁成姜蒜末；小葱切成葱花；泡椒两三个剁碎。起锅烧油，油熟放入几颗青花椒，下入肉末，翻炒出油，加入姜蒜末和泡椒末，再加入一点豆瓣酱，炒出香味和颜色，加入清水，放入盐、生抽、白糖、味精调味，水开放入泡好的粉条。焖煮两分钟，让粉条充分吸收汤汁的味道，水快干时放入葱花炒匀即可出锅。酸辣粉在四川的早餐店和小吃店都会有，并且有很多流动摊贩也专门出售酸辣粉，酸酸辣辣的味道正是当地人的喜爱，可以做为主食，也可做为打尖的零食，还可以做为下饭菜。
——【酸辣粉】——材料：红薯粉
辅料：豆芽、香酥黄豆、杂酱
佐料：盐、酱油、白糖、醋、红油辣椒、味精、榨菜末、姜、蒜、小葱、香菜
制作方法：
红苕粉冲洗一下灰尘，用热水浸泡半个小时左右。姜蒜洗净后剁成末，加一点冷开水制成姜蒜水；小葱、香菜洗净后切碎；豆芽洗净沥干水分备用。取一个大碗，调配酸辣粉的底料，加入盐、酱油、白糖、醋、味精、榨菜末、姜蒜水、葱花、红油辣椒，舀入鲜开水搅匀。锅中烧水，水开后下入豆芽，煮熟后捞出放到调好底料的大碗里。然后把泡好的红薯粉下到锅里煮两分钟左右，煮熟后捞出放到豆芽上面，再在红薯粉的表面舀上杂酱臊子、撒上葱花、香菜，放上一些香酥黄豆。一碗酸、辣、鲜、香、油而不腻的酸辣粉就制作完成。制作蚂蚁上树和酸辣粉，一般选用红薯粉条，红薯粉条口感柔软但有筋道不易糊烂。
在浸泡粉条时，最好用50度左右的热水进行浸泡，如果用冷水浸泡，浸泡时间会很长，而用温度太高的水浸泡，粉条表面很快泡的糊烂而粉条还会有硬心。
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