饺子的酱料怎么弄好吃?饺子调料汤做法
14142024-09-16
其实鸡翅鸡脚怎么弄好吃视频的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解红焖鸡翅鸡爪的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享鸡翅鸡脚怎么弄好吃视频的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
食材清单
鸡腿3个、鸡翅中12个、八角1个、花椒10个、桂皮1块、老抽4勺、盐4小勺、圆葱三分之一个、糖30g、料酒50g、鸡爪10个
烹饪步骤
1/5把生鸡腿、鸡翅、鸡爪冲洗后白水加姜片煮开后捞出
2/5另起一砂锅把所有材料加水
(接近没过食材的水量)放入混合均匀并炖煮至粘稠。大火烧开转小火,总共约1.5小时。
3/5凉了一宿
4/5汤里的胶质形成了冻…可以叫鸡冻吗?
最后一步留出一顿吃的其余放入冰箱给学生平时热了吃方便且好吃
用料
土豆1个
洋葱1个
胡萝卜1根
姜适量
鸡爪适量
鸡翅8个
蚝油2勺
番茄酱2勺
大蒜半个
辣椒粉适量
盐适量
黑胡椒粉/黑胡椒粒适量
油适量
黑胡椒酱适量
淀粉1勺
生抽适量
糖适量
蘑菇精1勺
香菇适量
青椒1个
大葱1段
香菜适量
黑芝麻适量
孜然粉适量
鸡翅鸡爪焖锅的做法步骤
步骤1
所有配菜切好放一边
步骤2
鸡翅鸡爪洗净,用料酒、生抽、盐、姜、黑胡椒粉腌制2小时
步骤3
调制酱料:耗油2勺,番茄酱2勺,黑胡椒酱2勺,蘑菇精1勺,糖1勺,淀粉1勺拌匀备用
(这里是吃饭的小汤勺)。黑胡椒酱比较咸,就没再放盐了
步骤4
将所有配菜
(除了香菜)放入油,辣椒粉,2小勺盐拌匀
(这里是调料罐里的小的调料勺)
步骤5
不粘锅加入油,稍微多一点,底部每个地方都要有油
步骤6
先把配菜放入,再把鸡翅和鸡爪放在配菜上,这里腌鸡翅和鸡爪的料不要浪费,一起倒入,再在上面撒点孜然粉和黑胡椒粒
步骤7
用的多功能电热不粘锅,盖上盖子,小火焖12分钟,加入调好的酱料,稍微拌一下,以免糊底,再焖10分钟,撒上芝麻和香菜就可以出锅了
主料
鸡中翅8个,鸡爪30个,玉米1根
焯水用料:
料酒1勺
炖料:
葱段适量,姜片适量,蒜瓣适量,干红辣椒段适量,红烧酱汁1包
1.鸡翅和鸡爪防漏水篮洗净。
2.鸡爪用厨房剪刀剪去脚趾甲。
3.每个鸡翅正反面各斜切两刀,方便入味。
4.玉米分割成4节。
5.鸡翅和鸡爪放锅中加料酒烧水焯烫
(水沸之后捞出)。
6.捞出后洗去浮沫。
7.鸡翅放入锅中煎至两面金黄捞出。
8.准备红烧酱料,葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒段。
9.将鸡翅和鸡爪放入砂锅里,加香料、红烧酱料。
10.加入清水没过食材。
11.放入鲜玉米。
12.砂锅盖盖煮40分钟。
用料:鸡爪一斤;洋葱1个;青尖椒3个;葱1根;姜10片;白酒少许;耗油2勺;生抽3勺;老抽半勺
做法:洗干净的鸡翅鸡爪沥干水份,把切好的洋葱、青尖椒、葱头、姜丝放到沥干水的鸡翅鸡爪里面,加入少许白酒、生抽、老抽、耗油一起搅拌均匀,腌制5-10分钟即可。热锅起油,倒鸡翅鸡爪下去翻炒香煎一会,炒到鸡翅鸡爪上色,就放刚刚腌制鸡翅鸡爪里面的酱料下去继续炒一会,加一小碗水下去煮10分钟,时不时翻炒一下,避免糊了,再加刚刚碗里面的洋葱,青尖椒下去煮5-7分钟收汁即可出锅。
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