2017四平美食节详细菜谱——【四】炒面 炒面是东北地区常见的一道面食，口感独特，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是一份详细的炒面菜谱，供您参考。 【材料】 - 面条：200克 - 猪肉末：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：1根 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 【制作流程】

1.将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、糖、鸡精、姜末、蒜末，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 将青椒、红椒洗净，切成小块备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒块继续翻炒，同时加入适量的盐、糖、鸡精调味。 6. 加入煮熟的面条翻炒均匀，再加入适量的酱油调色。 7. 炒至面条熟透，起锅前撒上一些葱花即可。 【适合人群】 炒面是一道简单易做的面食，适合各个年龄段的人群食用。特别是东北地区的人们，炒面是当地常见的早餐和午餐食品，非常适合上班族和学生族。 【禁忌】 虽然炒面是一道美味的面食，但是也有一些禁忌需要注意。如果身体有胃寒、腹泻等症状，应避免食用过多。同时，炒面中含有盐分和油脂较高，容易引起血压升高和血脂升高，因此老年人和心血管疾病患者需要适量食用。 【总结】 炒面是一道美味的面食，不仅口感独特，而且营养丰富。通过以上的详细制作流程，我们可以制作出一份美味的炒面。不论您是上班族、学生族还是老年人，都可以在早餐、午餐或晚餐时享用到这道美食。