美食十一号店：简单又美味的素食菜谱

(1)第1页：菜品介绍 美食十一号店提供的素食菜谱，以简单、美味为主打，适合各种人群食用。以下是其中一道经典菜品——素炒时蔬。 材料： - 茄子 - 豆角 - 青椒 - 红椒 - 干豆腐 - 葱姜蒜适量 - 生抽、盐、糖适量 步骤：

1.茄子、豆角、青椒、红椒去蒂切段，干豆腐切成条备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子、豆角、青椒、红椒炒至变软。
3. 加入干豆腐，继续翻炒均匀，加入适量生抽、盐、糖调味。
4. 炒至干豆腐入味，汤汁浓稠即可。 这道菜品清爽可口，营养丰富，适合夏季食用。同时，由于茄子、豆角、青椒、红椒等都是素菜，不会有任何副作用，可以放心食用。

(2)第2页：菜品禁忌 需要注意的是，素食者在选择食材时，一定要避免选择肉类及其制品，如鱼、虾、蟹等。同时，也不要过分追求颜色和口感，以免影响菜品的质量。

(3)第3页：适合人群 这道菜品适合各种人群食用，尤其是素食者和老年人。茄子、豆角、青椒、红椒等都是素菜，营养丰富，能够为身体提供所需的各种营养物质。而干豆腐则是素食者的好选择，富含蛋白质和钙等营养成分。

(4)第4页：制作流程 以下是素炒时蔬的具体制作流程： 材料： - 茄子 - 豆角 - 青椒 - 红椒 - 干豆腐 - 葱姜蒜适量 - 生抽、盐、糖适量 步骤：

1.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入茄子、豆角、青椒、红椒炒至变软。
2. 加入干豆腐，继续翻炒均匀，加入适量生抽、盐、糖调味。
3. 炒至干豆腐入味，汤汁浓稠即可。 以上就是美食十一号店提供的素食菜谱——素炒时蔬的详细制作过程，以及适合人群、禁忌等信息。希望您能够喜欢并尝试这道美味又健康的菜品。