南京胜太路地铁站美食详细菜谱

一、适合人群

1.喜欢美食的吃货；
2. 想要放松心情的度假者；
3. 想要品尝南京特色美食的旅行者。

二、禁忌

1.心脏病、高血压、哮喘等慢性病患者不适宜食用；
2. 孕妇和哺乳期妇女谨慎食用；
3. 如有过敏史，请谨慎食用。

三、详细制作流程

1.食材： - 五花肉 500 克； - 鸡蛋 2 个； - 姜 10 克； - 料酒 10 毫升； - 生抽 15 毫升； - 老抽 10 毫升； - 盐 3 克； - 白糖 5 克； - 鸡精 2 克； - 食用油 适量。
2. 处理食材： - 将五花肉切成块状； - 将鸡蛋打散备用； - 将姜切成片备用。
3. 烹饪步骤： - 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至变色； - 加入姜片继续煸炒； - 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖继续煸炒； - 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。
4. 收汁： - 待汤汁浓稠后，加入鸡精调味； - 继续翻炒至收汁即可。

四、注意事项

1.炖煮时间要根据肉质的大小和口感来决定；
2. 煮肉时尽量不要翻动，否则容易煮烂；
3. 收汁时要掌握好火候，不要让肉煮糊了。 五、总结 南京胜太路地铁站的美食不仅具有浓郁的地方特色，而且口感鲜美、营养丰富。这道红烧肉是一道非常经典的南京特色美食，肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合广大食客和旅行者品尝。