莽子美食直播：详细菜谱

莽子美食直播今天为大家带来一道简单又美味的【红烧肉】。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常菜中的一道经典。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等。 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯水过的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟； 6. 30 分钟后，打开锅盖收汁，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 待汁变浓稠后，即可出锅装盘。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含优质的蛋白质和多种维生素，对身体有益。 【禁忌】

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以热量较高，易胖人不宜多吃；
2. 有肝病、心脏病等疾病的人不宜多吃；
3. 孕妇、小孩和老年人应适量食用。 【总结】 莽子美食直播今天的红烧肉做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。希望您喜欢这道菜，也希望您身体健康，胃口好！