老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于锅巴豆腐怎么弄好吃窍门和豆腐锅巴怎么烧的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享锅巴豆腐怎么弄好吃窍门以及豆腐锅巴怎么烧的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 锅巴炒韭菜怎么炒，先放锅巴还是先放韭菜啊
2. 天津锅巴菜正宗做法
3. 黄栗豆腐做法
4. 豆腐锅巴怎么烧

锅巴炒韭菜怎么炒，先放锅巴还是先放韭菜啊

用料：韭菜、红辣椒、锅巴皮、盐适量、味精

（鸡精）适量

做法：

1、首先将买来的锅巴皮用热水

（60度）泡一会儿，然后捞出来；

2、然后将泡好的锅巴皮切成条段。

3、将红辣椒、韭菜切成条段备用；

4、最后把锅巴皮、红辣椒、韭菜加食盐一起入油锅，翻炒均匀即可

天津锅巴菜正宗做法

主料

锅巴150克

香菜50克

辅料

姜5克

葱10克

大料1个

香菜根v15克

孜然5克

玉米淀粉适量

盐适量

老抽适量

麻酱适量

酱豆腐汁适量

天津锅巴菜的做法步骤

1.准备锅巴150克

2.葱、姜、香菜根、孜然、大料。香菜、麻酱、酱豆腐准备好

3.香菜根也切碎

4.热锅放一点油油热放大料

5.大料炸糊以后再放点油

6.放调料顺序：姜、香菜根、葱花、孜然炒香

7.加老抽适量

8.加水两大碗烧开

9.淀粉用水调开

10.调小火沿锅边下水淀粉勾芡

11.浓稠后放盐、味精

12.放锅巴浇上卤子，再放麻酱酱豆腐撒上香菜。

小窍门

放调料的顺序不要颠倒。孜然不能炒糊

黄栗豆腐做法

黄栗50g，豆腐300g，葱花5g，姜片5片，生抽5g，盐3g

做法：买回黄栗洗干净放到晒网晒干水分，用石磨去壳，放入清水浸泡20天

（中间换一次水）泡至颜色为黄白色捞出放到晒网晒干水分，放入盆加入清水浸泡15天

（中间换一次水）泡至颜色为淡黄色，倒出上面水，捞出放到晒网晒干水分，用手捏碎，放到密封器物中保存

砂锅起热放入油温升高三成热时放入葱花姜片煸炒至香味捞出渣子留油，油温升高，加入清水没过食材，加入豆腐，生抽煮开后转小火煮熟豆腐，用勺子舀入1勺黄栗粉加入砂锅中加入清水没过食材，煮开后放入盐，继续煮至汤汁收干即可出锅

豆腐锅巴怎么烧

我知道锅巴脆豆腐，以下是做法，不知道是不是你需要的那种锅巴脆豆腐口味属于豆瓣味，做法属炸类，但怎么做锅巴脆豆腐最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整材料：日本豆腐一条，尖椒一段，锅巴少许，葱白一段做法：

1、尖椒切末，葱白切末，备用

2、豆腐切块儿，裹上淀粉，下油锅炸至金黄，备用

3、锅巴下油锅，炸至金黄，备用

4、炒锅内少许油，下入葱花，一勺红油豆瓣翻炒爆香

5、加入尖椒末，再加入老抽，鸡精，糖，白醋，勾芡汁

6、豆腐锅巴摆盘后，将酱汁浇上即可

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！