嘉定新城附近美食

1.香煎鲈鱼 材料：鲈鱼 2条、葱 适量、姜 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、油 适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，清水洗净，两面切几刀。
2. 葱切成段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将鲈鱼放入平底锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、白糖，翻炒均匀。 6. 适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，汤汁收干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。 禁忌：在烹饪鲈鱼时，不要添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康。
2. 红烧肉 材料：五花肉 500克、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、盐 适量、油 适量 制作流程：

1.五花肉切成方块，放入锅中焯水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的爱好者。 禁忌：在烹饪红烧肉时，要注意火候和时间，不要过度烹饪，以免影响口感和健康。
3. 清炒时蔬 材料：豆角 100克、芹菜 80克、青椒 60克、红椒 60克、蒜 适量、姜 适量、盐 适量、鸡精 适量、油 适量 制作流程：

1.豆角、芹菜、青椒、红椒均切成段备用。
2. 蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 将豆角、芹菜、青椒、红椒放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，汤汁收干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢美食的爱好者。 禁忌：在烹饪时蔬时，要注意火候和时间，不要过度烹饪，以免影响口感和健康。
4. 糯米红烧肉 材料：五花肉 500克、糯米 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、冰糖 适量、盐 适量、油 适量 制作流程：

1.五花肉切成方块，放入锅中焯水备用。
2. 糯米洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 将焯水后的五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄。 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软即可。 8. 将糯米放入锅中，翻炒均匀。 9. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，汤汁收干即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉和糯米的爱好者。 禁忌：在烹饪红烧肉和糯米时，要注意火候和时间，不要过度烹饪，以免影响口感和健康。