大家好，今天来为大家分享葱饼的菜怎么弄好吃视频的一些知识点，和阿大葱油饼怎么和面的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢
2. 想和妻子浪漫烛光晚餐，做什么吃的能打动她
3. 做葱油饼的时候面要和成什么样
4. 阿大葱油饼怎么和面

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜这道菜是怎么做的呢

曾经有哪一道菜是你百吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的呢？

大家好，我是小董，我的回答是：

曾经有哪一道菜品是你白吃不腻的一道菜？这道菜是怎么做的？相信对于这个号话题来说，千万个人有千万个答案。每个人的口味不同所喜欢吃的也不尽相同。但是对于小董来说，白吃不腻的一道菜是干锅花菜。

有次小董和朋友去饭店吃饭，朋友点了一盘花菜，小董还嘲笑朋友说，花菜有什么好吃的呢，我自己在家做的花菜都不吃，觉得花菜不入味，口感也不好。其实很多人都会有这样的问题，自己在家做出来的花菜不入味，口感差，做出来的也不好吃，往往浪费食材。

其实干锅花菜的做法非常简单，按照小董的步骤自己在家做也能做出非常可口又美味的干锅花菜，做法非常的简单而且味道特别的好吃，口感脆爽，而且又入味。

——【干锅花菜】——麻辣鲜香，香辣开胃，口感脆爽，做法家常，好吃不上火

【主要食材】：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红线椒，五花肉，豆瓣酱

【调料】：老抽，生抽，盐，白糖，蚝油，味精

——【具体制作方法】——

第一步：处理食材

我们先将花菜掰成小朵，然后在盆中加入清水，放点盐将花菜泡一会儿；再准备配料，大葱切成片，蒜也切成片，再切点姜，干辣椒切段，再切点青红线椒，洋葱切成丝，在切点五花肉

第二步：花菜焯水

锅中烧水，加少量食用油，放点盐增加底味，水开之后放入花菜焯水，焯水两分钟捞出来备用，

第三步：煸炒食材

锅中加入适量的食用油，然后放入切好的肉片煸炒，再来点老抽上色，放切好的葱姜蒜干辣椒，再放一勺豆瓣酱，炒香，然后放入花菜，

第四步：调味

将花菜放入翻炒大约半分钟左右，再放点生抽，半勺盐，味精，白糖，蚝油，少量味精，放点白糖，放点蚝油，放入青红辣椒断生，出锅前放入洋葱，这样翻炒均匀就可以出锅了

这样一道简单又美味干锅花菜就做好了，香辣开胃，口感脆爽，非常的好吃。

——【干锅花菜之“你问我答”】——

1、花菜为什么要用盐水浸泡？

答：花菜是由一小朵小朵的，里面很容易隐藏细菌和虫卵，我们将掰好的小朵的花菜放入清水中加入适量的盐，可以起到杀菌和杀虫卵的作用，这样吃起来更加健康美味。

2、花菜为什么要焯水？

答：直接炒花菜很容易将花菜炒的比较烂，这样做出来的花菜口感软糯，不好吃，将花菜焯水2分钟左右这样可以保持花菜的口感，如果喜欢特别脆爽的朋友还可以焯水捞出之后过一遍凉水，这样做出来的口感更加爽口。加点盐和食用油再焯水可以增加底味同时也能保持菜品的颜色。

3、做干锅花菜应该什么时候放青椒和洋葱？

答：做干锅花菜时一般是花菜即将出锅，放入青红辣椒断生，最后出锅前放入洋葱，这样能保持青椒和洋葱脆爽的口感，提升整个菜品的味道。

4、做干锅花菜应该使用什么样的火候？

答：做干锅花菜，煸炒猪肉的时候用小火煸炒，煸炒出里面的猪油，将猪肉煸炒至颜色微黄这样炒出来的猪肉更加香；然后转大火爆炒花菜，因为花菜焯过水很容易就熟，要保持花菜的口感，所以一定要用大火爆炒。

【烹饪小贴士】：

1、处理花菜可以用剪刀或者是手掰成小朵

2、配料根据个人爱好添加

3、调料都含有一定的盐，所以少放点盐

干锅花菜是很多人都非常喜欢的一道经典的美食，大家看下做法也是非常的简答又家常，学会再也不用去饭店吃了。

大家对于干锅花菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

想和妻子浪漫烛光晚餐，做什么吃的能打动她

哥们这个问题，不应该问我们这些局外人，应该问问你自己，对女朋友的了解，她喜欢吃什么，喜欢什么口味。我可能给我媳妇做个宫保鸡丁，她就满足了，而你有可能费劲九牛二虎之力做个惠灵顿牛排，也不能让对方满意。一句话只要用心去做，什么都是最好的。除非她对你是虚情假意，那样还是真金白银更实在，加油！[呲牙]

做葱油饼的时候面要和成什么样

这个问题我还是比较熟悉的，前两年曾学习过面点师，对做葱油饼和面比较熟知，在家我自己也经常做，所以我的经验是：做葱油饼的时候面要和的比较软一些，做出来的饼才会香软。

葱油饼分两种，一种就是家常所做的普通葱油饼，另一种是香酥葱油饼。这两种饼的区别在于，第一种做出来的饼香软，油稍少一些。第二种香酥葱油饼，主要是吃起来香酥，有点掉渣，油比较大。下面我把这两者和面的比例和做法分享给大家。

葱油饼原料：

500克面，水400克，食盐2克，泡打粉3克，酵母2克，1/3烫面。

配料：油酥、适量食盐、花椒粉、葱花

制作方法：

1.面用开水烫1/3，稍晾会加泡打粉或酵母，温水和面调成面团。

2.留1/4面团，把余下面团擀长方形，刷油酥、撒上花椒粉、葱花、盐，从上向下卷起，然后从一头盘起。

3.把留的1/4面团微擀，能包着刚才卷起的面团就可以，抹油酥，然后从四周包起压平，然后擀薄就可以了。

4.用电饼铛烙熟就可以。

香酥油饼：

大体相同，不同之处在多和一个水油面团。

原料：500克面，水400克，盐2克，

（1/3烫面加两克酵母）

配料：500克面，50克油，水320-330克

（调水油面团），油酥、盐、花椒粉、葱花

制作方法：

不同之处在步骤3，用水油面擀平，刷油酥包卷好的葱油饼胚，压平擀饼。

小贴士：

1.加酵母不是为了发面，是提软。直接和好面揉光滑等5-10分钟就可以做。

2.水油面也提软还提香。水油面是饼胚的1/4

3.面团软不好操作时，手上抹少许食油，防粘手。

喜欢我的回答请关注支持！不明白的地方请留言探讨。

阿大葱油饼怎么和面

您好，很高兴来回答这个问题

制作葱油饼最关键的一步就是和面了，如果面和的不好的话，会出现面疙瘩，吃起来影响口感，下面就来说说我是如何和面的。

1、和面的时候用温水是最合适的了，把温水倒入到面粉中，一边倒一边搅拌。

2、待面粉搅成面絮后，再蘸着凉水把它和成面团，然后放置醒发30分钟左右。

3、然后再把面团分成小份，再次醒面5分钟左右。

4、把小面团擀成圆形状，越薄越好，这样吃起来会更脆。

5、后续的工作就是根据个人口味添加辅助食材和调味品了。

小技巧：用温水和面更有利于面粉的醒发，面团擀的越薄做出来的饼层次感更强。

以上就是我的回答，希望对你有所帮助。

OK，关于葱饼的菜怎么弄好吃视频和阿大葱油饼怎么和面的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。