美食攻略15集

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁 所需食材： - 鸡胸肉：250克 - 干辣椒：10个 - 花生米：50克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤： - 1)将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。 - 2)干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，花生米炸熟备用。 - 3)葱姜蒜切末备用。 - 4)热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。 - 5)锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒煸炒至出香味。 - 6)加入鸡肉块、花生米、糖、酱油、鸡精翻炒均匀。 - 7)加入适量的水，焖煮10分钟，加入盐调味。 - 8)最后翻炒均匀，收汁即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢吃辣的人。但需要注意的是，由于鸡肉中含有胆固醇，高胆固醇的人应适量食用。 禁忌：鸡肉忌与va、vb、vc同时食用，会影响营养吸收。

二、甜点：柠檬蛋糕 所需食材： - 鸡蛋：3个 - 糖：50克 - 面粉：适量 - 牛奶：适量 - 柠檬汁：适量 - 食用油：适量 制作步骤： - 1)将鸡蛋打散，加入适量的糖搅拌均匀。 - 2)面粉加入适量的水搅拌均匀，调制成面糊。 - 3)将面糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。 - 4)加入适量的食用油，将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平。 - 5)放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢甜点的人。 禁忌：柠檬与va同时食用，会影响营养成分的吸收。

三、饮品

1.红酒多酚奶茶 所需食材： - 红茶包：2个 - 牛奶：250毫升 - 红酒多酚：2汤匙 - 冰块：适量 - 蜂蜜：适量 制作步骤： - 1)将红茶包放入杯中，加入适量的牛奶。 - 2)加入适量的红酒多酚，搅拌均匀。 - 3)加入适量的冰块，搅拌均匀。 - 4)加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢喝奶茶的人。 禁忌：红酒多酚与va同时食用，会影响营养成分的吸收。

四、其他

1.酸辣汤 所需食材： - 猪骨：250克 - 黑木耳：适量 - 豆腐：适量 - 葱姜蒜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 香菜：适量 制作步骤： - 1)将猪骨洗净切成小块，加入葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉腌制20分钟备用。 - 2)黑木耳用清水泡发，豆腐切成小块备用。 - 3)锅中加水，放入猪骨块，加入葱姜蒜、辣椒，煮沸后改小火煮30分钟。 - 4)加入黑木耳、豆腐，继续煮10分钟，加入盐调味。 - 5)最后撒上胡椒粉和鸡精，撒上香菜即可。 适合人群：这道菜适合所有人群，尤其是喜欢酸辣汤的人。 禁忌：酸辣汤中忌与va、vb同时食用，会影响营养成分的吸收。