岳阳美食宴席——《岳阳楼记》中的名点 在湖南省岳阳市，有着一座历史悠久的岳阳楼，也是《岳阳楼记》的作者范仲淹的故居。岳阳楼不仅是一座古建筑，更是一座美食宴席的宝库，汇聚了岳阳楼记中的诸多名点。今天，我们将为大家介绍一份岳阳美食宴席的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。

一、岳阳楼记中的名点

1.鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道传统的川菜，也是岳阳楼记中的经典菜品之一。这道菜以猪肉丝为主料，再加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料烹制而成。口感鲜美，香辣可口，是岳阳楼记中最受欢迎的菜品之一。
2. 红烧肉 红烧肉是湖南菜系中的一道传统名菜，以猪肉为主料，再加入姜、蒜、酱油、料酒等调料烹制而成。红烧肉色泽鲜艳，口感鲜嫩，香味浓郁，是岳阳楼记中一道不可错过的美味佳肴。
3. 糯米蒸肉 糯米蒸肉是一道湖南传统名菜，以猪肉为主料，再加入糯米、葱姜蒜、酱油等调料烹制而成。糯米蒸肉口感软糯，香味浓郁，是岳阳楼记中一道口感独特的美食。
4. 油炸臭豆腐 油炸臭豆腐是岳阳楼记中的一种特色小吃，以豆腐为主料，再加入油、辣椒、盐等调料烹制而成。油炸臭豆腐酥脆可口，香味浓郁，是岳阳楼记中一道美味的零食。

二、适合人群 岳阳楼记中的菜品种类繁多，适合不同人群食用。

1.青少年和年轻人：鱼香肉丝、红烧肉、糯米蒸肉等菜品口感鲜美，香辣可口，适合青少年和年轻人食用。
2. 中年人和老年人：岳阳楼记中的菜品味道浓郁，营养丰富，适合中年人和老年人食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女：岳阳楼记中的糯米蒸肉、红烧肉等菜品有营养，适合孕妇和哺乳期妇女食用。

三、禁忌

1.心脏病患者：岳阳楼记中的红烧肉、油炸臭豆腐等菜品中含有较高的油脂，不适合心脏病患者食用。
2. 高血压患者：岳阳楼记中的红烧肉、油炸臭豆腐等菜品中含有较高的盐分，不适合高血压患者食用。
3. 消化系统疾病患者：岳阳楼记中的糯米蒸肉等菜品较难消化，不适合消化系统疾病患者食用。

四、制作步骤

1.准备食材：猪肉丝、葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒等。
2. 烹制红烧肉：将猪肉丝放入热锅中煸炒，加入葱姜蒜、辣椒、酱油、料酒等调料，继续烹制至肉烂。
3. 制作糯米蒸肉：将猪肉丝放入热锅中煸炒，加入葱姜蒜、辣椒、酱油等调料，继续烹制至肉烂。
4. 烹制油炸臭豆腐：将豆腐切成小块，放入热锅中炸至金黄色，加入葱姜蒜、辣椒、盐等调料，继续烹制至豆腐入味。 五、总结 岳阳楼记中的名点众多，适合不同人群食用。