本篇文章给大家谈谈酸甜教头怎么弄好吃窍门，以及酸甜藠头怎么弄对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 苦藠的正确腌制方法酸甜
2. 怎样做甜辣藠头
3. 酸甜藠头怎么弄
4. 甜酸藠头的做法

苦藠的正确腌制方法酸甜

胡萝卜300克，植物油3小勺，料酒2小勺，姜6片，葱白3段，细香葱1根，香叶3片，八角1颗，冰糖10粒，食盐半勺，白砂糖1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，朝天椒2个。

怎样做甜辣藠头

甜辣藠头的腌制方法

1甜辣藠头在腌制的适量的红辣椒，在做的时候要准备新鲜的藠头2千克，白糖500克，食用盐适量，另外再准备鲜红辣椒，300克把准备好的鲜红辣椒洗净以后切碎，准备好了新鲜藠头，去掉外层老皮以后洗净去掉水分备用。

2、先把处理好的新鲜藠头与辣椒和食用盐放在一起调匀腌制20天，再腌好以后再把准备好的白糖和醋等调味料放在一起煮制成料汁直接倒入的，咽喉的藠头中调匀以后继续腌制20天，这是酸甜诱人而略带辣味的酸甜藠头就能腌好。

酸甜藠头怎么弄

步骤：

1.将藠头洗净去皮，切成均匀的薄片。

2.将葱姜切成大块，备用。

3.将切好的藠头片放入锅中，加入料酒焯水，将焯水后的藠头捞出备用。

4.将适量的白醋和冰糖放入锅中烧开，搅拌到糖完全融化，然后放入焯水后的藠头，加入老抽和葱姜大火翻炒均匀。

5.将炒好的酸甜藠头放入干净的玻璃瓶内，密封保存，放在阴凉处发酵7-10天即可食用。

注意：在烹饪过程中，要根据个人口味调整酸度和甜度。加糖过多会导致腌制过程中糖分过高，容易变质，所以要掌握好糖的分量，不要过多。同时，保存时注意要密封，避免空气进入瓶内导致变质。

甜酸藠头的做法

酸甜口味的食物总会得到家里大人和小孩的喜欢，尤其是在夏天比较炎热，吃糖醋口味的食物可以帮助打开食欲，吃饭才会更加香，藠头作为6月份正当时的一种食材，我便经常会以其来做成糖醋口味的小菜，酸甜开胃又能帮助解腻，这样的糖醋菜一上桌便会得到家人的喜欢，糖醋藠头是奶奶用了30年的做法，其实方法并不难，掌握好其中的小技巧，便可轻松搞定酸甜又脆爽的糖醋小菜，每年的这个时候做一次糖醋藠头，够吃一年了，下面我便将糖醋藠头的做法分享大家。

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糖醋藠头的做法：

备用食材：藠头1000克，食盐30克，白糖200克，红糖200克，生抽35克，香醋130克，凉白开适量；

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制作过程：第一步，藠头准备出适量，将其去掉根和须，将藠头仔细清洗干净，然后控一控其中的水分，注意要保证藠头的表面无生水；

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第二步，处理好的藠头放入一个大碗中，加上食盐，用手将其抓拌均匀后，静置腌制3个小时，同时重新准备一个带盖的容器，放入白糖、红糖、醋和生抽；

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第三步，用一个无油的筷子将其搅拌下，然后放入腌制好的藠头，加入凉开水，凉开水可以没过藠头的表面便可，不用放得太多了；

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第四步，再次用筷子将其搅拌下，将容器的盖子封住，然后将其放入在冰箱中冷藏腌制，每天都记得要将其取出来，用无油的筷子搅拌下；

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第五步，差不多5天的时间，藠头便可入味了，这个时候可以将其装入在事先杀毒并且保证无水无油的小瓶子中保存，随取随吃便可。

酸甜教头怎么弄好吃窍门和酸甜藠头怎么弄的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！