大家好，关于白灼蛏子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白灼竹蛏做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 白灼蛏子王水煮几分钟
2. 煮蛏子的正确做法
3. 蛏子正宗做法
4. 白灼竹蛏做法

白灼蛏子王水煮几分钟

七分钟左右

白灼蛏子王水煮七分钟

1.蛏王肉煮七分钟左右就成熟了

2.蛏子需要煮的时间一定要掌握好，不然就吃不到最佳的口感了，那么冷水将蛏子放下去之后煮七分钟左右，蛏子开口并且肉质鲜嫩有味道。

3.蛏子是一种营养十分丰富的食物，食用不仅可以增强体质，还可以补充

煮蛏子的正确做法

食材清单

蛏子300克、料酒10毫升、蒜瓣儿30克左右、葱段10克、姜片10克、蚝油5克、鸡精2克、生抽5克。

蛏子盐水泡一下再去掉水备用。

葱姜蒜切末备用。

小火热锅下少许油，加入葱姜蒜煸出香味，然后放蛏子，再加入耗油生抽加入水、盐中火炖两三分钟左右出锅。

出锅后可以用点葱末装饰。

蛏子正宗做法

主料:

蛏子500克

辅料:

葱1根，蒜3瓣，姜4片，小米椒5个，干辣椒10个，自制辣椒酱适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，料酒少许，鸡精少许

—烹饪步骤—

1·准备材料

1.浸泡吐泥把洗好的蛏浸泡在盛有海水或盐水的容器中

（水要咸一点，蛏容易吐出泥沙），一般浸泡2小时~3小时后捞出、沥干

2.蒜切碎，姜切片，小米椒切粒，干辣椒洗净，葱切段

（葱头和葱叶分开放）

2·起锅烧水，水开后放入蛏子和少许料酒，大火煮1分钟捞出备用

3·起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒、干辣椒、葱头

4·倒入白灼好的蛏子，爆炒2-3分钟

5·爆炒后加入适量辣椒酱，翻炒均匀

6·接着加入葱叶

7·翻炒均匀，加入适量盐和酱油，少许鸡精翻炒均匀即可出锅

白灼竹蛏做法

食材:蛏子、小葱、姜片、盐、芥末

做法:

1、买回来的蛏子首先放入清水中泡30分钟

（将泥沙泡出）。

2、然后将水烧开，放入姜片和葱

（我是放了少许黄酒去去味），然后将洗净的蛏子放入，盖上锅盖煮10分钟。

3、最后一步啦，把煮好的蛏子盛出，配上调制芥末，就OK啦。

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