【先锋书店美食教程】

1.【菜谱】番茄炒蛋
2. 【适合人群】适合任何人群，尤其适合喜欢吃蔬菜的人。
3. 【禁忌】番茄不要炒得太久，否则口感会变硬。
4. 【制作步骤】

1.将鸡蛋打散，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
3. 取出炒熟的鸡蛋备用。
4. 锅中留底油，加入葱花爆香。
5. 加入切好的番茄块，翻炒几下。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，直到番茄变软烂。 7. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，再翻炒均匀。 8. 最后加入适量的盐调味即可。 这道菜色香味俱佳，是一道简单易做的家常菜。不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。