很多朋友对于海鲜面涂鱼怎么弄好吃和海龙王粿条面做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 海龙王粿条面做法
2. 干煸马面鱼的正宗做法
3. 闽南妈祖海鲜面的做法
4. 玉环海鲜面的做法

海龙王粿条面做法

海龙王粿条面是一道具有浓郁海鲜味的粿条面，下面是一种常见的海龙王粿条面做法：

所需材料：

-粿条：200克

-海鲜

（如鱼肉、虾仁、蟹肉等）：适量

-鸡蛋：1个

-蔬菜

（如菠菜、豆芽、青菜等）：适量

-干贝虾米：适量

-葱姜蒜：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-香菜

（可选）：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将粿条放入开水中煮熟，具体时间根据包装上的说明。捞出后过清水冲洗，备用。

2.将海鲜切成小块或剁碎备用。

3.取一个炒锅，加入食用油，烧至油温稍高时，放入葱姜蒜爆香。

4.加入切好的海鲜煸炒，使其变色后加入适量的水。

5.将干贝虾米用温水泡软后，加入炒锅中，继续煮开。

6.煮开后，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，搅入锅中形成蛋花。

7.加入适量的酱油和盐进行调味。根据个人口味再进行调整。

8.将切好的蔬菜放入锅中焯水，使其变软但保持一定的口感。取出备用。

9.将焯好水的蔬菜和煮熟的粿条放入准备好的碗中，再倒入汤汁。

10.最后可以撒上香菜作为装饰。

小贴士：

-可以根据个人喜好加入其他海鲜材料，如鱿鱼、贝类等。

-调整汤汁的浓度可以根据个人口味进行加减。

-如果喜欢辣味，可以在步骤3中加入少许辣椒或辣椒粉。

-可以根据自己的口味添加其他调料，如海鲜酱油、蚝油等。

希望您能成功制作出美味的海龙王粿条面！尽情享受海鲜美味！

干煸马面鱼的正宗做法

1.首先要将马面鱼腌制好，根据他的量放一点点盐巴

步骤是：加入盐、料酒、味精、腌制。目的是让这个海产品本身的

腥味去除。让水分渗出一些。给个底味。

2.加入年糕，搭配上年糕口感比较劲道。年糕在南方比较普及，北方人呢可能相对来说对他的理解就只局限于搭火锅比较多

3.我们先来把马面鱼炸制作，锅中下入混合油，油温烧到6成热就可以，下入一次的量根据油温而定。

4.锅中下入鱼，炸到表面干就可以了。炸的初期，它两面还没有干燥的时候，不要尽力去搅拌它，因为它会粘到这个笊篱上，或筷子上。会把肉质破坏掉。形状就不完整了。

（提示：炸鱼的时候不要下入过多的鱼，否则油温会降低，这样鱼会粘连在一起，导致鱼炸不成型。）

5.干了以后就可以自动分离了。看，表皮干了但里面的肉还是嫩的。

6.油温升起以后再复炸一下。让它的颜色更加均匀。

（提示：马面鱼炸至表皮发干时捞出来，把火开大，待油温升高后，复炸一遍）

7.有声音，证明它已经炸的很干了。

8.我们等稳定稍微降下来一点，大概到6成热，倒少许的油滑一下锅，花椒和辣椒都是提前用油和水泡过的，泡过以后，这个辣椒就不容易糊掉。记得用小火，然后呢根据情况，下入干辣椒，花椒，炒出香味。油可以适当加一些，我们可以加一些刚炸过鱼的油。记得等辣椒和花椒的味道炒出来以后，再放入豆瓣酱。豆瓣酱放两匙，炒出红油。

9.加入大蒜，蒜，姜，葱，目的是为了去除腥味和一些异味。用小火炒出料头的香味。

10.等辣油出来，加入小的马面鱼。

11.加入年糕，，再加入料酒，水，生抽加一匙，老抽，适量一点点就可以糖，烧制。注意：①水的原料要莫过原料。②年糕要到压着它感觉明显有弹性。

12.烧制的过程中，我们进行第二步，为什么要热锅呢。我们要把沙煲烧热一会。要慢慢加热，用大火是非常容易裂的哦。这时候呢年糕开始软化了。而蒜头开始粉面了。已经开始香味出来了。

13.我们加入提前切好的鲜辣椒，开大火，收汁。这时候堡已经烧的很热了。适当补充一点点鸡精或味精，关火下入味精后，就关火。

14.转到沙煲里。蒜苗分两份，一部分蒜苗垫底，导入做好的菜。三，面上放上剩下的蒜苗。

15.这就做好了。鲜嫩可口，色泽鲜艳的马面鱼就做好了哦。

闽南妈祖海鲜面的做法

材料

拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄

做法

1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。

2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料

（九层塔除外）及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。

玉环海鲜面的做法

食材清单加入采购清单

螃蟹半只、花蛤二两、大虾3只、皮皮虾2只、白胡椒粉少量、干辣椒1个、鸡粉少量

烹饪步骤

步骤1/4

清水煮海鲜10min捞出

步骤2/4

海鲜汤下面

步骤3/4

面捞出，下荷包蛋

最后一步

放面，摆海鲜，放蛋，浇汁，完成！

关于海鲜面涂鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。