本篇文章给大家谈谈炸鸡架怎么弄好吃窍门图解，以及鸡架子怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 东北炸鸡骨架做法
2. 如何炸鸡架骨头才能酥脆
3. 鸡架子怎么做好吃
4. 徐记老地方炸鸡架配方

东北炸鸡骨架做法

主料：鸡架1个

辅料：油适量、盐2小勺、味精2小勺、老抽2ml、生抽2ml、料酒4ml、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量、淀粉8g、五香粉2小勺

步骤一：鸡架洗干净控干水分。

步骤二：将鸡架斩成成小块。

步骤三：放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。

步骤四：搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中腌制2个小时以上。

步骤五：从冰箱中拿出腌制好的鸡架块。

步骤六：倒入淀粉。

步骤七：搅拌均匀，使每个鸡架块上面都粘上淀粉。

步骤八：起锅、倒油。

步骤九：当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了，炸至金黄色即可出锅。

步骤十：成品。

步骤十一：撒了一层芝麻孜然辣椒面，晃均匀即可食用。

如何炸鸡架骨头才能酥脆

有三个方法：一添加酥脆粉二选用固体菜油或起酥油，常用於制作派皮、饼乾、面麭、薄饼等，能增加其制品的酥脆效果．三把握好用油量和炸的火候将炸粉混合调好，鸡架放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接著再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡架外形才会饱漨酥脆。6杯热油烧至七分热，将鸡架一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。

(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟）

鸡架子怎么做好吃

您好！很高兴回答这个问题。个人感觉鸡架子比整鸡还好吃??骨头上仅有的一点肉就感觉特别香，大概是物以稀为贵吧！肉多了就不觉得香了！市面上都买的到的鸡架子，做好了味道特别棒！下面和大家分享一下鸡架子的几种做法:

首先和大家分享一下椒盐鸡架子的做法

一，来回的鸡架子一定要清洗干净用料酒生姜香葱盐腌制半小时去腥

二，锅中放油多一些，放入鸡架子炸至八分熟捞出，二次复炸至熟透

三，捞出撒上椒盐葱花即可食用，鲜香酥脆，非常入味好吃??

再和大家分享一下鸡架汤的做法

一，鸡架子洗净焯水备用

二，葱姜切碎备用

三，锅中放油加热加入葱姜爆香放水加入鸡架放入适量料酒熬煮两个小时左右即可出锅享用。这样熬出的鸡架汤可以作为高汤使用。汤色清澈，味道鲜美

还有很多种鸡架子的做法，大家可以根据个人口味来做，味道各有不同。喜欢的朋友不要错过了哦????

徐记老地方炸鸡架配方

鸡架1个

食盐2小勺

味精2小勺

料酒4ml

生抽2ml

老抽2ml

淀粉8g

调和油适量

芝麻适量

孜然适量

五香粉2小勺

制作步骤：

1、第一步将鸡架洗干净切块，放一旁备用。

2、加入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面，抓均匀，腌制3小时。

3、3小时后倒入淀粉再抓匀。

4、锅内放油加热。放入鸡架开始炸，炸到金黄色。

5、然后捞出装盘，这样炸鸡架就完成了。

文章分享结束，炸鸡架怎么弄好吃窍门图解和鸡架子怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！