很多朋友对于卤过的鸡翅怎么弄好吃和卤好的鹌鹑蛋怎么做最好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 卤好的鸡腿怎么炸成脆皮炸鸡
2. 为啥第一天卤的鸡货，鸡翅根鸡腿放卤水里第二天肉质就变松散了
3. 卤鸡翅怎样入味又不烂
4. 卤好的鹌鹑蛋怎么做最好

卤好的鸡腿怎么炸成脆皮炸鸡

脆皮炸鸡腿

1、鸡腿洗净、用厨房纸巾擦干水分，用牙签扎些小孔，这样可以更入味。

2、生姜切片、香葱切段。将鸡腿放入容器，加入姜片、葱段和照烧汁1大匙、料酒1大匙、生抽1大匙、黑胡椒粉少许拌匀，并且按摩鸡腿片刻，盖上盖，将鸡腿腌制三小时以上。

3、这是腌制鸡腿用到的一味调料，日式照烧汁。之前腌制鸡翅也用了它，感觉味道偏淡，因此这里另外加了生抽，果然味道比较适中。

4、腌制好的鸡腿。

脆皮炸鸡腿

5、准备好脆皮炸鸡粉。

6、将腌制好的鸡腿裹上炸鸡粉。

7、将炸锅温度调到180度，预热3分钟后，将鸡腿放入炸篮，推上炸篮后，炸18分钟即可。

（炸锅不预热也可以，那炸的时间加长3分钟就可以了）

8、炸锅工作中，可以把炸篮直接拉开，将鸡腿翻面，这样炸得更均匀。

脆皮炸鸡腿

9、10、炸好取出鸡腿后，可以看到炸篮和底部的煎锅上有逼出来的油脂。既不用油炸，还减少了对鸡腿自身的油脂的摄入，空气炸锅做的美食确实更健康。清洗炸篮和煎盘也很方便，泡在温水中，滴少许洗洁精，用柔软的海绵清洗就可以洗得很干净啦。注意不要用研磨性的用具洗喔，那会破坏不粘涂层的。

为啥第一天卤的鸡货，鸡翅根鸡腿放卤水里第二天肉质就变松散了

因为有的时候卤汤就是热的，有可能卤味在热汤里面还有一段后熟的阶段，所以第二天就有点松散了。应该把熟的卤味拿出来，等汤凉了再把卤味放进去，这样就不松了。

卤鸡翅怎样入味又不烂

鸡翅洗净后在上面画刀，干锅下去煎到有金黄色，

（如果不是不沾锅可以加一点油）

2.煎到两面都上色后依序加入蒜头、糖、酱油、米酒煮滚香味出来再放适量的水开始卤上色

3.最后取出摆盘在淋上一点卤汁,非常好吃唷！

卤好的鹌鹑蛋怎么做最好

卤好的鹌鹑蛋可以用来制作多种美食，以下是其中几种：

1.卤蛋拌豆腐：将豆腐切成小块，加入少许盐和鸡精拌匀，放入卤蛋中热一下即可。

2.红烧卤蛋：将卤蛋放入热水中煮熟，捞出备用。锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入卤蛋和适量生抽、老抽、糖、料酒、盐、水，大火煮开后转小火炖20分钟即可。

3.卤蛋拌凉粉：将凉粉切成小块，加入卤蛋、黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒丝、芝麻等调料拌匀即可。

4.卤蛋炒饭：将卤蛋切成小块，加入葱姜末爆香，放入米饭和调料翻炒均匀即可。

关于卤过的鸡翅怎么弄好吃和卤好的鹌鹑蛋怎么做最好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。