美食弧度排版:详细菜谱
一、食材及配料
1.主食材:鲜嫩多汁的猪肉
2. 配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等
二、制作流程
1.将猪肉切成块状,用盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的猪肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加入煎好的猪肉块,继续翻炒,加入适量的糖和水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 待猪肉熟透后,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煮5分钟左右即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群,特别是那些喜欢美食、喜欢烹饪的人群。猪肉富含蛋白质,能够提供人体所需的氨基酸,对身体有益。同时,这道菜的做法简单易学,适合初学者尝试。
四、禁忌
1.猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛香料同时食用。
3. 猪肉不宜与鸡蛋同时食用,会降低营养价值。
五、注意事项
1.煎猪肉时要中火,不要过度煎炒,否则口感会变硬。
2. 炖煮猪肉时要加入适量的水,否则肉会变硬。
3. 调味时要适量,过度调味会影响口感。
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