主题词：端午节美食

一、食材及准备工作 1.糯米：选择糯米，以优质糯米为主，口感软糯，易于消化。 2.艾叶：端午节必不可少的食材之一，有清热解毒、驱蚊避瘟的功效。 3.龙舟：传统的龙舟由竹筒组成，内装糯米、肉类等食材，赛龙舟是端午节的重要习俗。 4.其他配料：葱、姜、蒜、鸡蛋、豆腐皮等。

二、制作步骤 1.将糯米洗净，放入蒸笼中蒸熟。 2.将艾叶和龙舟放入水中煮沸，捞出艾叶和龙舟，放入清水中泡一会儿。 3.将泡好的艾叶和龙舟放入锅中，加入适量的水，煮至糯米熟烂。 4.将煮熟的糯米和龙舟放入碗中，加入适量的配料，搅拌均匀。 5.将搅拌好的糯米和龙舟放入蒸笼中，蒸约30分钟。 6.取出蒸好的粽子，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏。

三、适合人群 1.消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃粽子。 2.年轻人、小孩和老年人适量食用。

四、禁忌 1.粽子不宜和肉类、蛋类、茶叶、咖啡等食品一起食用。 2.粽子不宜多吃，否则会影响消化。 3.粽子在冷藏时应尽快食用，否则会影响口感。 五、总结 端午节是中国传统的节日之一，粽子是其中必不可少的食物之一。粽子口感软糯、香甜可口，营养丰富，适合各种人群食用。但需要注意的是，消化不良、胃寒、腹泻等人群不宜多吃粽子，年轻人、小孩和老年人适量食用。同时，粽子在冷藏时应尽快食用，否则会影响口感。