本篇文章给大家谈谈煎皖鱼肉怎么弄好吃视频，以及广东生炒皖鱼片的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 皖鱼肉怎么做
2. 广东生炒皖鱼片的做法
3. 皖鱼汤怎么做好喝
4. 皖鱼肉怎么做好吃又简单

皖鱼肉怎么做

1、食材：皖鱼一条、豆芽一把、水煮鱼佐料、料酒、盐、鸡精、淀粉、油适量。

2、皖鱼洗净，鱼骨切成大块块，然后切去鱼肉上鱼腹的大刺。

3、斜刀片鱼片，加入调料滴鱼鱼腌制20分钟。

4、豆芽洗干净后，码放在盆里。

5、锅里加油烧热，加入水煮鱼佐料，炒香，然后加入适量的水，加盖烧开。

6、加入腌制的鱼肉，开锅之后一股脑倒进豆芽盆里即可。

广东生炒皖鱼片的做法

食材

新鲜皖鱼肉250克、菜远300哀。生姜1克、精盐5克、味精0.5克、芝麻油5克、胡椒粉0.5克、上汤7克、湿淀粉10克、烹调油50克。

1、将活鲜鲸鱼宰杀洗净后，剔去鱼骨，鱼肉用刀斜爿成薄“双飞”片，再用精盐烹调油拌匀腌片刻。生姜去皮洗净切成片。

2、炒锅置旺火上，下入烹调油，烧热后放入洗净的菜远，加上汤炒至熟，调入味料，用湿淀粉勾芡后，放入鱼片煸炒至熟，加尾油炒匀装盘即成

皖鱼汤怎么做好喝

皖鱼一条，豆腐4块

【辅料】大蒜4粒，葱适量，姜1片，红辣椒半个，花生油适量，盐适量，生抽适量

【制作步骤】

1.准备基本食材。

2.处理食材。将豆腐和辣椒切块，大蒜和姜切片，葱切段。

3.锅里放入适量花生油，倒入大蒜片和姜片爆香。

4.然后锅里放入适量盐，放入洗净的鱼块两面煎制。

5.接着加入适量生抽和葱白，将鱼块上色，爆香。

6.炒好的鱼块，淡淡的酱色。

7.接着锅里加入适量盐、红辣椒和水，开中火煮鱼。

8.煮好的鱼，汤汁浓稠。然后洒上葱叶。出锅即可。

皖鱼肉怎么做好吃又简单

用料

皖鱼1块

姜5片

蒜4瓣

湖南长椒1根

葱1根

花椒10粒

盐3克

料酒2汤匙勺

生抽4汤匙勺

油30克

做法步骤

步骤1

一块皖鱼块，一般超市都是切开卖的～洗净，去掉腹部黑皮，去掉鱼鳞～

步骤2

背部花开四道花纹口～然后均匀抹上盐，不光是背部哦，还有腹部，侧面呀～反正四面八方到处都要均匀涂抹上盐。

步骤3

姜切成丝，夹一点在刀口逢里，撒一点在背部和盘子底部，也就是它腹部内侧。

步骤4

再倒入一勺料酒，一勺生抽，涂抹均匀～然后让它静静地腌制半个小时

步骤5

腌制好之后开始上锅蒸～冷水上锅蒸，水开后蒸十分钟后，关小火，用隔热手套端出鱼盘，倒掉里面的汁

步骤6

然后再加入剩余的一勺料酒，三勺生抽，继续放回锅中蒸着～开中火再蒸十分钟左右～

步骤7

蒸的过程中准备好蒜末起，辣椒圈圈～

步骤8

鱼蒸好后，用隔热手套端出，将蒜末辣椒圈圈，花椒撒在鱼背上～并另起一锅，加入油烧热，很热很热去那种，见着冒青烟的时候关火，立即端起浇在鱼背上～

步骤9

并另起一锅，加入油烧热，很热很热去那种，见着冒青烟的时候关火，立即端起浇在鱼背上～

步骤10

撒上葱丝～完成?不用煎不用炸的原味鲜嫩简单蒸鱼哦～

关于煎皖鱼肉怎么弄好吃视频，广东生炒皖鱼片的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。