萧山市美食丰富多样，让人垂涎欲滴。这里介绍几种著名的美食。

1.萧山米粉 萧山米粉是萧山市最有名的美食之一。它的特点是口感嫩滑，味道鲜美。萧山米粉的制作需要选用优质的大米和新鲜的水。制作过程需要先将大米磨成米粉，然后烧开水将米粉煮熟，最后加上特制的调料和配菜，即可享用。
2. 萧山红烧肉 红烧肉是萧山市的一道传统美食。它的特点是口感鲜美，肥而不腻。制作过程需要选用优质的猪肉，切成块状，烧开水后将肉块放入煮沸的水中煮烫，然后取出洗净。最后用油煸炒肉块，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖等调料，煮至汤汁收浓，即可享用。
3. 萧山年糕 年糕是萧山市的传统美食之一。它的特点是口感软糯，味道鲜美。萧山年糕的制作需要选用优质的糯米和新鲜的水。制作过程需要先将糯米磨成年糕粉，然后烧开水将年糕粉煮熟，最后切成小块，加入适量的糖和调料，即可享用。
4. 萧山臭豆腐 臭豆腐是萧山市的一种特色食品。它的特点是口感独特，香味浓郁。萧山臭豆腐的制作需要选用优质的豆腐，切成块状，用盐、糖、酱油腌制一段时间，最后油炸至金黄色，即可享用。 萧山市的美食种类繁多，让人流连忘返。无论是米粉、红烧肉、年糕还是臭豆腐，都能让人品尝到萧山市的独特风味。