很多朋友对于红糖年糕木薯粉怎么弄好吃和木薯粉和粘米粉做糕不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 彩虹小厨红糖马拉糕
2. 做年糕需要加木薯粉吗
3. 千层年糕家常做法
4. 木薯粉和粘米粉做糕

彩虹小厨红糖马拉糕

用料:

木薯淀粉85克

低筋面粉170克

红糖80克

玉米油15克

酵母4克

泡打粉3克

开水230克

白砂糖15克

（可选）

步骤:

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1、红糖加入开水，搅拌至红糖融化

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2、喜甜的可加入15克白砂糖，搅拌至白砂糖融化。

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3、加入酵母粉，搅拌均匀。

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4、加入奶粉，搅拌均匀。

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5、加入木薯粉，搅拌均匀。

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6、加入低筋面粉，搅拌均匀，可以过一下筛，也可以用两个勺子把疙瘩压散。我做了两次，一次170克低筋面粉，一次100克低筋面粉加70克粘米粉。

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7、发酵到体积膨大，表层有密集小泡。

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8、筛入泡打粉，加入玉米油，搅拌均匀。

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9、模具刷油，倒入面糊，震出大气泡。开水上锅蒸25分钟，闷5分钟。

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10、放凉切块。

做年糕需要加木薯粉吗

不用发酵粉的也不用糯米粉

1.材料：红薯，紫薯，芋头，木薯粉

2.把红薯，紫薯，芋头蒸熟，再分别依次碾成泥和木薯粉混合揉团，不嫌麻烦就放三个容器里先把红薯碾成泥碾的时候加木薯粉一点点的加比例大概在1:3差不多感觉揉的时候太费劲就少加点水紫薯和芋头用同样的方法揉成面团揉好后是黄色紫色和白色的面团

3.把揉好的3种面团分别依次搓成长条，面团大就掐一些分几次搓，再用刀切成2厘米见方就差不多了

4.锅里下水煮开，加糖或者冰糖，开锅放入切好的团，煮2分钟，浮起来有点透明就可以了PS：吃的时候可以再加别的绿豆汤龟苓膏冰激凌奶茶丰富口味

千层年糕家常做法

先将糯米粉、小麦淀粉、木薯粉混合，备用；

将水煮沸，下红糖搅拌到融化了，冷却，加椰浆搅匀，再倒入混合粉中拌匀成面糊；

还需要熬个红糖油，增加香味和甜味上的层次感，奶锅中加少许红糖和净水，以小火快速搅拌，熬成糖油，趁热倒入面糊中拌匀

面糊要过一下筛，口感才细腻，然后取一容器，先倒至半满，小火蒸一小时后取出，摆上核桃肉，再淋少许面糊帮助核桃定型，之后再蒸一刻钟即可

木薯粉和粘米粉做糕

可以做糕因为木薯粉和粘米粉都是主要原料之一，其中木薯粉更能产生糕的特殊口感，而粘米粉口感更加粘稠，两者可以进行混合使用达到更好的糕的效果。此外，如果需要增加些许口感可添加芋头泥、红薯泥等辅助材料，再加上适度的植物油和鸡蛋，就能制作出营养丰富的糕。总而言之，木薯粉和粘米粉俱有制作糕的优点，可以根据实际制作需求进行合理配比。

关于红糖年糕木薯粉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。