各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享凉花卷怎么弄好吃，以及凉花卷的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 家庭版花卷的做法
2. 辣子花卷的家常做法
3. 凉花卷的做法
4. 油榨冷花卷需用水湿-下和不湿水哪种用油些

家庭版花卷的做法

花卷是我们生活中常见的面食之一，因为花卷中加盐、加糖或者加蔬菜，做出来的味道都非常好，分享几种花卷的做法，喜欢吃花卷的朋友可以在家尝试一下。

1、葱花花卷

食材：面粉、葱花

配料：食用盐、食用油、酵母粉、胡椒粉、白砂糖

步骤：面粉里加少许白砂糖、食用油、酵母粉，清水边倒筷子边搅拌，搅拌成絮状然后用手揉成面团，放到盆中盖上盖帘醒发1个小时；面醒发好，在案板上揉开，将面团擀成长方形的面饼，上面刷上一层食用油，撒上适量的食用盐和胡椒粉，在薄薄的铺上一层葱花，折叠好后用菜刀切成一个个的小剂子，两个小剂子一对用手拧成花；上锅蒸20分钟，就可以了。

2、玫瑰花卷

食材：紫薯、红薯、白薯、面粉

配料：白砂糖、酵母

步骤：把准备好的紫薯、白薯、红薯切块蒸熟；白砂糖用温水融化、酵母水分别倒入3种薯里；在3种里面加入面粉揉成光滑的面团，醒发半个小时；将醒发好的面团，揉成长条，切成小剂子擀成5张小面皮，用筷子在中间压一条印，卷成玫瑰花状，用刀在中间切一下就变成了两个；三种颜色都这样做，上锅蒸20-30分钟即可。

辣子花卷的家常做法

以下是辣子花卷的家常做法：

材料：

面粉500克

酵母5克

温水适量

盐适量

鸡蛋1个

面包糠适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

食用油适量

步骤：

将面粉、酵母、盐、鸡蛋和适量的温水混合，揉成面团，盖上湿布醒发1小时左右。

醒发好的面团揉成长条，切成小段，擀成薄片，撒上面包糠，叠起来再擀成薄片。

热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒、花椒煸炒出香味。

将花卷片放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油。

将煸好的葱姜蒜和辣椒倒在花卷上即可。

温馨提示：

面团醒发时间不宜过长，否则花卷口感会变得过松。

煎花卷时火不要太大，以免煎糊。

辣子花卷可以根据个人口味加减辣椒和花椒的量。

凉花卷的做法

刚出笼的花卷放置一段时间，冷却至常温，即为凉花卷

油榨冷花卷需用水湿-下和不湿水哪种用油些

湿过水的会多用些油的。

因为水份的比重比油的大、水份在花卷里炸的时候油进不去、花卷熟的慢。要靠锅里的油的温度把水份散发掉后、油才能进到整条花卷中去炸熟花卷。这个散去水份的过程油也会消耗掉不少。所以为了节省用油、做好的花卷不要再湿水直接下锅炸吧

关于本次凉花卷怎么弄好吃和凉花卷的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。