各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享瘦牛肉炖汤怎么弄好吃，以及牛肉精瘦肉怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 牛肉精瘦肉怎么做好吃
2. 减脂牛肉怎么做
3. 萝卜清炖牛肉汤正宗的做法
4. 清汤牛肉最正宗的做法王刚

牛肉精瘦肉怎么做好吃

1、材料：瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克

(实耗75克)，葱段50克，姜片25克，盐3克

(不包括腌制用盐)，酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鲜汤适量。

2、将牛肉洗净，切成大块，放到盆内，加适量盐揉搓均匀，倒入部分料酒，放上葱段、姜片拌匀，腌渍1-2个小时；干辣椒去蒂和籽，洗净，争成段；

3、将腌好的牛肉块连盆

(加盖)上屉，架在水锅上，用旺火、沸水、足气蒸1.5个小时左右，蒸至酥烂，取出晾凉，改刀切成长条；

4、将锅架在火上，放花生油烧至七八成热时，下入牛肉条速炸1-2分钟，炸干水时立即捞出控油;原锅内留适量底油，烧至七成热，先下入花椒炸焦出香味后

(捞出花椒不要)，再下入辣椒段炸成紫黑色、出香辣味

(捞出不要)，然后加入葱段、姜片稍炸一下，随即加入酱油、盐、糖、料酒和少许鲜汤烧开，放回炸过的牛肉条，烧火靠10分钟左右收汁，汁快干时，加入味精拌匀，浇上辣椒油，撒上炒熟芝麻，端锅颠翻均匀，即可装盘。

减脂牛肉怎么做

材料：

瘦牛肉200克

青椒1个

红椒1个

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

橄榄油适量

做法：

将瘦牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末备用。

热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。

加入青椒、红椒继续煸炒，加入盐、胡椒粉调味。

煸炒至牛肉熟透，关火，淋上少量橄榄油即可。

这道减脂牛肉可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，既美味又健康。注意控制油盐的用量，以达到减脂的效果。

萝卜清炖牛肉汤正宗的做法

主料：白萝卜450克,牛肉100克

调料：大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

做法：

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成

清汤牛肉最正宗的做法王刚

料：牛肉适量，牛大骨2根，花椒适量、姜适量、食盐适量，松茸适量、葱段适量、蒜适量

步骤：第一步准备一口熬汤的桶锅，加入切割好的牛大骨，放入花椒、姜、食盐熬汤，至到汤成乳白色即可。

第二步找一口炖锅

(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中，加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。

第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。

第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子，煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！