罐头鱼怎么弄好吃 罐头鱼怎么做才好吃

模板大师- 2024-09-27 22:06:12

罐头鱼怎么弄好吃 罐头鱼怎么做才好吃

大家好,今天来为大家分享罐头鱼怎么弄好吃的一些知识点,和罐头鱼怎么做才好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

  1. 罐头鱼炒黄瓜的做法
  2. 罐头鱼的家常做法老东北美食
  3. 罐头鱼怎么做才好吃
  4. 罐头鱼怎么做好吃

罐头鱼炒黄瓜的做法

答:罐头鱼炒黄瓜的做法:

食材】罐头鱼1条、黄瓜1根、玉米油一点点、盐少许

【做法】

1.黄瓜洗净,削皮,对半切开再对半切开去瓤,切成5毫米左右的黄瓜片。

2.准备好鲮鱼罐头,取出一条鲮鱼。

3.将罐头鲮鱼尽量撕碎。

4.锅中热油,下鲮鱼,炒散炒出香味,炒的越散越好。

5.下黄瓜略炒,将黄瓜与鲮鱼炒均匀即可,可以下一点点盐调味。

罐头鲮鱼的味道比价咸,还有就是油也比较多,所以炒这个菜时须少油少盐。

罐头鱼的家常做法老东北美食

食材:

秋刀鱼500克、生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1块、八角1-2个、干豆豉80克、葱姜适量、油适量

烹饪方法:

秋刀鱼解冻后去除头和内脏,清洗干净,用刀切成段

用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分

豆豉用刀背拍散备用,姜切片,葱切段备用

锅里倒入适量油,烧至冒泡后放入鱼段小火炸至

一面炸至金黄后再翻面,另一面也炸至金黄,捞出沥油

平底锅里倒入适量油,加入豆豉炒出香味离火

在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料

把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里

放入炸好的鱼段

加入调味料,盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火

等排完气再开盖,盛盘即可

罐头鱼怎么做才好吃

1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理:去头、去鳞、去鳍、去内脏后,刷洗干净,沥水。

2、盐渍:盐水浓度10~15°波美,时间10~20分钟,盐水与鱼之比为1∶1;或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次,沥干水分。

3、蒸煮脱水:生鱼装罐后,注满1°波美盐水。经30′~40′/90~95℃蒸煮,脱水率控制20%为宜,倒罐沥净汤汁及时加茄汁。

4、茄汁配制:番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克,配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸,冷却后加入其它配料充分溶解,再加入番茄酱与植物油混合物,混合均匀,加热至90℃备用。

5、装罐:罐号603,净重340克,鱼肉290~300克

(脱水重232~242克,背向上整齐排列),茄汁98~108克。罐号604,净重198克,鱼肉160~170克

(脱水后128~138克,背向上整齐排列),茄汁60~70克。7、杀菌及冷却:净重340克杀菌式

(排气):15′~80′~20′/118℃冷却。净重198克杀菌式

(排气):15′~75′~20′/118℃冷却。

罐头鱼怎么做好吃

个人偏向于烧烤,因为经过烧烤能够有效的祛除腥味,再撒点孜然粉辣椒面,味道那叫一个美。喜欢重口味的不妨再在表面涂抹一些豆腐乳,相当的下饭,我觉得罐头鱼不一定要娶搭配一些蔬菜啥的,因为那样做起来菜品的卖相不好,直接油炸或者搭配豆腐炖汤还是不错的啦。时间充裕的朋友不妨用面粉和鸡蛋打成面浆,然后裹上鱼下油锅炸,然后红烧,出锅后绝对是一道体面的家常菜。

关于罐头鱼怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。

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