九江学院美食滤镜——自制美味红烧肉

一、制作流程

1.准备材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、清水等。
2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入葱、姜、料酒、生抽、老抽继续煸炒，使其均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入足够的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮至肉熟软

(大约需要一个小时左右)。 7. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是小孩子和老人。红烧肉入口即化，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。

三、禁忌

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃五花肉。
2. 食用五花肉时不宜同时食用过多的蔬菜和水果。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。

四、总结 九江学院的美食滤镜——自制美味红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴。这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但需要注意的是，患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃五花肉；孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。