【酸菜辣椒配美食】详细菜谱 【适合人群】 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢辣味和酸菜口感的人。 【制作流程】

1.准备好所需的食材，包括酸菜、辣椒、猪肉、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3. 将酸菜洗净切成小块，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。 6. 加入酸菜和辣椒，继续翻炒。 7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 8. 装盘即可。 【禁忌】 这道菜虽然美味，但也存在一定的禁忌。

1.胃寒、腹泻、风寒咳嗽的人不宜多吃。
2. 孕妇、儿童和老年人应避免食用过多。
3. 辣椒过多可能导致口腔和胃肠不适，因此要适量食用。 【注意事项】

1.炒酸菜时要掌握好火候，不要炒糊了。
2. 炒辣椒时要控制好用量，不要炒糊了。
3. 装盘时要用透明的盘子，以便更好地展示菜品的颜色和口感。 酸菜辣椒配美食是一道美味又健康的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，孕妇、儿童和老年人应避免食用过多，胃寒、腹泻、风寒咳嗽的人不宜多吃，炒酸菜时要掌握好火候，炒辣椒时要控制好用量。