今天给各位分享羊杂炖汤怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对羊杂汤正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 清炖羊骨头汤最正宗的做法
2. 羊杂汤锅做法
3. 请问羊杂汤的做法
4. 羊杂汤正宗的做法

清炖羊骨头汤最正宗的做法

主料:

羊骨800克

羊肉300克

辅料:

葱50克、姜15克、香菜40克、盐适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量

步骤1?

羊骨头用清水浸泡3小时以上，泡出血水后洗净

步骤2?

将洗净的羊骨焯水后洗净

步骤3?

放入砂锅中加入水，葱姜，大火烧开后转中小火炖煮

步骤4?

将羊肉洗净切成小块

步骤5?

入锅焯水后洗净

步骤6?

放入砂锅中继续小火炖煮2小时以上

步骤7?

葱，香菜洗净切碎

步骤8?

放入大碗中

步骤9?

羊汤煮好后加入到大碗中，再加入胡椒粉，盐，辣椒粉等调味

羊杂汤锅做法

主材：羊心、羊肝、羊肚100克，羊肺、羊舌头50克。也可根据个人口味适量加减。

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精适量，花椒5-8粒，大料半勺，桂皮一小块，料酒2勺，酱油1勺，醋2勺。香菜末适量。将葱、姜、蒜切好备用。

锅里加清水，将主材洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可

捞出换水将羊杂放进去，加适量葱、姜、蒜、花椒，水开后转小火炖50-60分钟。捞出羊杂切丝或片备用。羊杂汤留在锅里。

将切好的羊杂再次放进羊杂汤锅中，加料酒2勺，酱油1勺，5分钟后加醋2勺，鸡精、香菜适量即可盛碗出锅。

请问羊杂汤的做法

羊杂500克、盐适量、鸡精半勺、花椒水1勺、虾油1勺、酱豆腐1块、辣酱油半勺、芝麻酱2勺、料酒1勺、蒜2瓣、香葱2颗、大葱1段、香菜2根、韭菜花2勺做法

1、羊杂清洗干净，姜切片、葱切段、蒜切片、香菜切碎。

2、将葱姜蒜放入锅中，放入料酒，大火烧开，将羊杂倒入，撇去浮末，加入盐调味，将葱捞出，加入鸡精。

?3、准备空碗，放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、虾油，搅拌均匀，加入少量的水继续搅拌，搅拌均匀无疙瘩就可以了。

?4、将1勺调好的酱料放入另一个空碗中，将羊杂汤盛入，撒上香葱末、香菜末，浇上辣椒油，一道美味的羊杂汤就做好了。

羊杂汤正宗的做法

食材准备：羊杂250g、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉适量

步骤：

1、大葱切成段，姜切片，小葱、香菜切末；

2、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫；

3、加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；

4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可。

小贴士

羊杂要新鲜，锅内加水熬汤时要一次性加足水量，不要中途加水。熬羊汤不易放花椒大料，易窜味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的羊杂炖汤怎么弄好吃窍门和羊杂汤正宗的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！