大家好，关于生粉玉米烙怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于玉米淀粉能做什么美食的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 玉米烙怎样做又大又脆
2. 玉米淀粉能做什么美食
3. 电饼铛玉米烙怎样做才会酥脆好吃
4. 客家玉米烙的做法

玉米烙怎样做又大又脆

所需食材及配料有：玉米一颗，鸡蛋一个、面粉适量、牛奶100ml，用料简单到偷笑。

1、首先准备一颗新鲜的甜玉米，剥掉外衣，甜玉米也叫水果玉米，它的口感清甜，咬下去会有爆浆的感觉，用来做玉米烙最合适了。再把玉米粒卸下来，用手掰的玉米粒外皮不会破损，要是觉得手剥太费劲，你们也可以使用工具。

2、先把玉米粒焯水处理，锅中加入适量的清水，水开后加入一勺食盐增加底味，把玉米粒下锅煮两分钟，把玉米粒煮熟了捞出，再放入冷水中降温，这样玉米粒吃起来更脆口。

3、把控干水分的玉米粒倒入大盆中，再打入一个鸡蛋，倒入适量的牛奶，少量多次加入玉米粉，一边搅拌一边观察玉米的状态，让每一粒玉米都均匀地裹上淀粉和鸡蛋液，搅拌成粘稠状就可以了。

4、重新起锅，热锅后放入适量的食用油，关小火，把玉米粒倒下去，用锅铲把它们摊平，低温烹饪的玉米烙营养又健康。外面做的玉米烙都是用油炸的，这样做的玉米烙虽然好吃，但是比较热气而热量比较高，在家自己做不推荐油炸，低温慢煎更健康。

5、把玉米粒煎至凝固后，撒入适量的白糖增加甜度，再加点黑芝麻吃起来更香，香甜酥脆的玉米烙就做好了。

6、把玉米烙放凉后，切成三角形。

7、软糯鲜甜的玉米烙出炉了，奶香味十足，低温烹制的玉米清甜鲜香，一块玉米烙里含有碳水和优质蛋白，当早餐或下午茶补充能量再合适不过了。喜欢吃玉米烙的，你也赶紧手动试试吧。

经验分享：

1.玉米烙是否能成型，面粉的用量不能太少，面粉中加入少量的糯米粉，可以让面粉更有粘性，但如果面粉用量过多也不行，否则做出来的玉米烙的口感就不够酥脆。

2.焯水后玉米粒不要水分控得太干，玉米粒表面湿润，可以让玉米更好地裹上面粉，或者增加牛奶的使用量。

3.下锅的时候不能放太多的油，不然玉米粒容易散掉

4.做玉米烙不能做得太厚哦，以免口感不够酥脆，可以少量多次制作。

玉米淀粉能做什么美食

玉米淀粉可以做的美食有哪些？

据我所知，这个玉米淀粉可以做的美食太多了，像这个黄玉米烙、黄金鸡蛋块、南瓜饼、芒果糯米糍、土豆饼等等，都是挺不错的选择，尤其做些煎炸食品更是好吃，我个人尤其喜欢炸鸡翅，首先我们把买好的鸡翅洗净，接着把鸡蛋打在碗里，撒上些味精，玉米淀粉搅拌均匀，之后把鸡翅放在里面裹上一层，最后放在烤箱烤上十多分钟，也就可以吃咯！

电饼铛玉米烙怎样做才会酥脆好吃

原料：糯米粉、面粉、玉米粒、水、糖。

第1步、准备一些玉米粒。

第2步、大碗里放适量糯米粉和面粉，大概是糯米粉三分之一，面粉三分之二

第3步、加水调成流动性好的糊，勺起来滴下去能看到一点外形堆着，然后消失而不是陷下去。

第4步、放入玉米粒和糖。

第5步、拌匀。

第6步、热电饼铛下油，勺一勺玉米糊下去，晃动锅让糊摊平。勺玉米糊的时候注意搅动后外勺，免得沉底分层。

第7步、煎熟一面后翻面。小火继续煎。

第8步、熟透变透明，或者煎香一点再起锅。煎边缘焦焦的好香。

客家玉米烙的做法

食材：甜玉米、白糖、淀粉、糯米粉、色拉油、奶粉

制作方法：

1.将甜玉米剥掉外壳，去掉玉米须，清洗干净，用刀切下玉米粒，切的时候慢一点，刀贴着玉米芯，尽量整粒的切下来。

2.锅中加水，放入玉米粒煮熟，捞出玉米粒控干水分，放入干净的容器中。

3.加入适量淀粉、糯米粉和奶粉，糯米粉只占淀粉的三分之一。用筷子搅拌均匀，使每颗玉米粒都裹满粉末。

4.平底锅锅中多倒入一油，油温五层热时将油倒出来，只留锅底薄薄的一层。开小火倒入玉米粒，用铲子将玉米粒铺平，等玉米粒定型以后，倒入之前倒出的热油。热油要没过玉米粒。

5.改中火继续煎至五分钟左右，玉米烙变的酥脆了，将锅中的油倒出来，将玉米烙小心的转到菜板上切块，盘中铺好油纸，将切块的玉米烙摆入盘中，撒上白糖，中间用绿色叶子点缀一下即可。

关于生粉玉米烙怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。