老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于酥肉片怎么弄好吃和炸小酥肉怎么做酥脆好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享酥肉片怎么弄好吃以及炸小酥肉怎么做酥脆好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸小酥肉怎么做酥脆好吃
2. 富乐酥肉最正宗的做法
3. 小酥肉商业做法
4. 小酥肉的家常做法酥脆好吃

炸小酥肉怎么做酥脆好吃

里脊肉切条，放入盐、白糖、花椒粉、料酒。在50克淀粉中打入两个鸡蛋，放入2克盐、10克花椒粉，搅拌均匀。

里脊肉腌制15分钟后，将面浆淋入里脊肉中，混合均匀。

将里脊肉下入油锅中炸5分钟，捞出后蘸辣椒面即可食用。

富乐酥肉最正宗的做法

1把整块梅花肉清洗干净后厨房只吸掉水分，加入五香粉，老抽，生抽，蚝油，白糖和高度白酒，用手抓揉抹匀，再用保鲜膜裹上放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。

2锅中加入大油，油温五成热时，把腌制好的肉块沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆出控油。

3将炸好的肉切成小块码在盘上，配上小碟酸梅酱和白糖即可。

小酥肉商业做法

用料：五花肉400g，淀粉130g，鸡蛋2个，老抽3勺，大葱一段，姜数片，大蒜3瓣，花椒一点，盐5g，香菜少许，干木耳少许，玉兰片少许，料酒15ml，油

做法：

1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片；葱切片,姜蒜切片。

2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。

3、中火把油热了，放入五花肉，中火炸至金黄色。

4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。

5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。

6、出锅后撒上香菜就ok啦!~

小酥肉的家常做法酥脆好吃

配料:猪瘦肉500克、盐适量、白糖少许、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉少许、鸡蛋2个、淀粉100克、食用油适量

做法:

1.猪肉切5毫米的片

2.装碗，加入盐，白糖，生抽，料酒，胡椒粉

3.抓匀

4.制作面糊:鸡蛋，淀粉，少许盐，胡椒粉放一起

5.拌匀

6.把腌制好的肉放入面糊，挂上面糊

7.锅中油热，加入肉片

8.两面炸金黄，捞出，凉差不多的时候，再大火复炸一遍即可。

文章到此结束，如果本次分享的酥肉片怎么弄好吃和炸小酥肉怎么做酥脆好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！