今天给各位分享红薯藤凉拌怎么弄好吃的知识，其中也会对凉拌红薯藤尖步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 农村常见的红薯尖，用来凉拌怎么弄才好吃
2. 红薯藤怎么炒来吃好吃
3. 地瓜藤叶能吃吗
4. 凉拌红薯藤尖步骤

农村常见的红薯尖，用来凉拌怎么弄才好吃

红薯尖，既红薯藤顶端的嫩叶，这种嫩红薯叶，不仅口感脆嫩，而且营养特别丰富，曾被人们誉为“蔬菜皇后”。

记得小的时候，每年夏天开始，我妈妈隔三差五的会从红薯地里面掐一些嫩红薯尖回家来炒着吃。那时候我一直以为，红薯尖只有炒着吃才好吃。可前几天，我心血来潮，把掐回家的红薯尖用来凉拌，这才发现，凉拌的红薯尖，吃起来不仅口感更脆嫩，而且颜色也更好看。

下面，我来说说，农村常见的红薯尖用来凉拌，怎么弄才好吃。

准备原材料

先去地里掐一把新鲜的嫩红薯尖，在掐的时候，不能掐得太长，一般三3～4片嫩叶最好。

红薯尖掐回家以后，洗净备用。

将适量的蒜子和生姜洗净剁成末，红菜椒小半个放进开水水中焯一下水。然后准备好红油、芝麻油、盐、辣椒酱等原材料。

焯水

要想凉拌的红薯尖口感翠嫩，颜色鲜绿的话，在焯水的时候，一定事先在开水水加入适量的盐。

然后把洗净的红薯尖放进加过盐的开水里面煮几开，估计红薯尖熟了，立马捞起来沥掉水分，让其自然冷却。

凉拌红薯尖

先将盐、红油、芝麻油、姜蒜末、辣椒酱以及红椒丝等，先放人碗内拌均匀，然后，将冷却好的红薯尖放进调料中拌匀以后，即可开吃了。

红薯尖在农村特别常见，家住农村的朋友不妨按照上述的方法，把红薯尖凉拌起来吃，味道真的不错哦！

红薯藤怎么炒来吃好吃

红薯藤是一也种可吃的蔬菜，把红薯藤采摘后剥皮洗净用热水烫一下滤干，切成小段，备好佐料，

（葱，蒜，红辣椒等），锅里放油烧热，导入红薯藤翻炒，然后放入红辣椒，葱花，蒜末，继续翻炒，最后加入花椒、盐、酱油，鸡精等再翻炒几下出锅即可。

地瓜藤叶能吃吗

地瓜藤叶能吃吗？

地瓜藤叶又称

(红薯叶），

（番薯叶）地瓜叶，别名长寿菜之称等。红薯叶不但能吃，它的营养非常丰富，比菠菜，芹菜等蔬菜更有营养，特别是红薯叶中所含的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍。红薯叶中含有丰富的叶绿素，维生素A，维生素C，维生素E以及膳食纤维等成分。

红薯叶最好采用清炒，凉拌等，不要放入过多调味料。下面把我经常吃地瓜藤叶的做法介绍给大家，希望大家喜欢。

今天为大家介绍地瓜藤叶

（红薯叶）的两种做法：

一，地瓜藤的做法：

食材：地瓜藤，小米辣，大蒜，生抽，味极鲜，香醋，白芝麻，盐。

1，将适量地瓜藤上的叶子摘下来，将所有地瓜藤秆上的外皮用手剥去外皮，冲洗干净，切成长段，锅中水开后放少许盐，将地瓜藤放入锅中焯水，等水沸腾后再煮2分钟捞出过凉控水，放入盘中备用。

2，准备好的大蒜和小米辣椒切成末，一起放入碗中，放入适量生抽，味极鲜，香醋，香油，鸡精，一勺白糖，少许盐，适量炒熟的白芝麻搅拌均匀，然后直接浇在地瓜藤上面，搅拌均匀，即可装盘食用。

二，地瓜叶的做法：

食材：地瓜叶，面粉，鸡蛋，大葱，植物油，盐。

1，将地瓜叶放入盆中，放入适量盐浸泡大约5分钟，洗去叶子上的灰尘，控去水分，切成碎末或条状，放入盆中，先放少许盐搅拌，杀出叶子里面的水分，再放适量面粉搅拌均匀，让叶子充分包裹上一层面粉，放上葱花，再打上2个鸡蛋，搅拌成菜糊状备用。

2，电饼铛预热刷油，放入菜糊，用筷子摊平，开上下火，煎至一面变黄，翻过面来再煎另一面，煎至两面金黄后取出，切成菱形块状或者自己想要的块状，装盘食用即可。

以上是地瓜藤叶的两种做法，口味清淡，营养丰富。

我是一亿奶奶美食制作者，谢谢大家关注！

凉拌红薯藤尖步骤

食材

主料：鲜红薯叶250g

辅料：盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、

胡椒粉适量、花椒粉适量、姜适量、小葱适量、

大蒜适量、油辣椒适量

步骤

1.红薯叶摘洗干净。

2.锅中水烧开，倒入红薯叶。

3.烫一下，把下面烫好的翻上来。

4.准备一盆凉开水。

5.把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

6.捞出沥干，放人蒜末，姜末，葱末，胡椒粉，花椒粉，鸡精，酱油，醋，盐，油辣椒拌匀即可。

好了，关于红薯藤凉拌怎么弄好吃和凉拌红薯藤尖步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！